# ピタパンのスパイスミート詰め ブルグルサラダ添え

レシピ提供: [Amir Haddad](https://fridge.menu/ja/u/amirhaddad)

スパイスを効かせた牛ひき肉をピタパンに詰めて焼き、ブルグルサラダとヨーグルトソースを添えた一皿。

分量: 4 · 下準備 20 分 · 調理時間 25 分 · 肉料理

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

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## 材料

- 400 g [牛ひき肉](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%9B%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89) — またはラム肉のひき肉
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — みじん切り
- 2 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — すりおろし
- 1 束 [パセリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA) — みじん切り
- 1 小さじ [クミン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%9F%E3%83%B3) — パウダー
- 1 小さじ [パプリカパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 1 小さじ [スモークパプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB)
- 1 小さじ [コリアンダーパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 1 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- 1 少々 [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで、挽きたて
- 4 個 ピタパン
- 2 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)

### ブルグルサラダ

- 200 ml [ブルグル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AB)
- 400 g [トマト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88) — 角切り
- 1 個 [キュウリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%83%AA) — 小さく角切り
- 0.5 個 [紫玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%B4%AB%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — みじん切り
- 2 個 [青ネギ](https://fridge.menu/ja/i/%E9%9D%92%E3%83%8D%E3%82%AE) — みじん切り
- 1 束 [パセリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA) — みじん切り
- 1 束 [ミント](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%83%88) — みじん切り、フレッシュ
- 1 個 [レモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3) — 皮と果汁
- 4 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- 1 小さじ [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 1 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — すりおろし
- 1 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- 1 少々 [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで、挽きたて

### ヨーグルトソース

- 200 ml [ギリシャヨーグルト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88)
- 1 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — すりおろし
- 1 個 [ライム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0) — 皮と果汁
- 1 個 [パクチー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC) — みじん切り、フレッシュ
- 1 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- 1 少々 [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで、挽きたて

## 作り方

1. 袋の表示通りにブルグルを茹で、少し冷ましておく。
2. レモンドレッシングを混ぜ合わせ、塩とこしょうでしっかり味付けする。
3. ブルグル、野菜、ハーブを合わせてドレッシングと混ぜる。食べる前に30分ほど置いて味をなじませるとよい。 (30 分)
4. 牛ひき肉に玉ねぎ、ニンニク、パセリ、スパイス、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
5. ピタパンを半分に切り開き、中に肉だねを均一に薄く詰めて軽く押さえる。
6. ピタパンにオリーブオイルを塗り、フライパンを中火で熱し、両面を4〜5分ずつ焼く。 (9 分)
7. ヨーグルトソースの材料をライムと合わせ、塩と挽きたての黒こしょうで味付けする。
8. 熱々のフィリング入りピタパンを、ブルグルサラダとヨーグルトソースと共に盛り付ける。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

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