# タリアテッレのスモークサーモンクリームソース

レシピ提供: [Luca Martelli](https://fridge.menu/ja/u/lucamartelli)

タリアテッレをスモークサーモンの生クリームソースで仕上げるパスタ料理。

分量: 4 · 調理時間 25 分 · パスタ

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, 魚介類

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: タリアテッレのスモークサーモンクリームソース](https://image.fridge.menu/adaptations/4r8rssgu/3c8f096056e64f17cdc4992155b6a146395bbe67d11e4fe72cc4689e5e4221ee.jpg)

## 材料

- 500 g [パスタ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF)
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E)
- 150 g [スモークサーモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3)
- 1 大さじ [ブランデー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC) — ウォッカの代わり
- [パセリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA) — お好みで
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [白胡椒](https://fridge.menu/ja/i/%E7%99%BD%E8%83%A1%E6%A4%92) — お好みで
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- 200 ml [生クリーム](https://fridge.menu/ja/i/%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0)

## 作り方

1. 深さのあるフライパンでみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
2. スモークサーモンを薄く切り、フライパンに加えます。
3. ブランデーを加えて完全に蒸発させ、サーモンに火が通るまで（63度）温めます。
4. 生クリームを加え、塩を控えめに、白胡椒を加えます。火を止めてフライパンに蓋をします。
5. タリアテッレを塩を加えた熱湯でアルデンテに茹で、湯を切ります。
6. タリアテッレをソースのフライパンに移し、よく混ぜてパセリを添えて提供します。

## 変更点

ブランデーウォッカの代わりにブランデーを使用しました。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/tagliatelle-with-salmon-4r8rssgu

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