# 三種のチョコレートムース

レシピ提供: [Kofi Asante](https://fridge.menu/ja/u/kofiasante)

ダークチョコレート、ジャンドゥーヤ、ホワイトチョコレートの3層からなる、なめらかなチョコレートムース。

分量: 6 · デザート

含まれるアレルギー物質: 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 三種のチョコレートムース](https://image.fridge.menu/adaptations/litza4at/2b58f836e4c0bfc8f336f98214898e4807deb6ae2b0b283fe767e33191382dee.jpg)

## 材料

- 100 g [ダークチョコレート](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88)
- 100 g ジャンドゥーヤチョコレート
- 100 g [ホワイトチョコレート](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88)
- 500 g [牛乳](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%9B%E4%B9%B3)
- 230 g [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 15-20 g [ゼラチン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BC%E3%83%A9%E3%83%81%E3%83%B3)
- 8 個 [卵黄](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5%E9%BB%84)
- 500 g 生クリーム
- 1/2 個 [バニラビーンズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA)

## 作り方

1. 鍋で牛乳を温めます。
2. 卵黄と砂糖200gを、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 混ぜた卵黄を熱い牛乳に加え、絶えずかき混ぜながらクリーム状になるまで煮ます。
4. 冷水で戻したゼラチンの水気を絞り、クリームに加えてよく混ぜます。
5. 3種類のチョコレートをそれぞれ別のボウルに入れ、熱いクリームを等分に分けます。
6. 各混合物をなめらかになるまで混ぜます。
7. クリームが固まるまで冷やします。
8. 生クリームと砂糖30gを泡立て、3等分します。
9. 泡立てた生クリームを各チョコレートクリームに優しく合わせます。
10. ダークチョコレートムースの最初の層を器に入れます。
11. 冷蔵庫で5分冷やします。 (5 分)
12. ジャンドゥーヤチョコレートムースの層を重ねます。
13. 冷蔵庫で固まるまで冷やします。
14. ホワイトチョコレートムースの層で仕上げます。
15. 提供するまで冷蔵庫で保管します。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/three-chocolate-mousse-litza4at

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