# ママ風トマト入りスクランブルエッグ

レシピ提供: [Luca Martelli](https://fridge.menu/ja/u/lucamartelli)

母直伝の、トマトソースと卵で作るシンプルで温かい朝食の一皿。

分量: 1 · 下準備 5 分 · 調理時間 15 分 · その他

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ママ風トマト入りスクランブルエッグ](https://image.fridge.menu/adaptations/q8bkpvyz/5a4ad71532767a9dce672cd1eda74c53ea2db6fb54ce10f366fecd1137979551.jpg)

## 材料

- 0.5 個 [エシャロット](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88)
- 400 ml トマトパッサータ
- 4 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 3-4 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- g [パルメザンチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA) — お好みで
- g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC) — お好みで
- 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- 少々 [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで

## 作り方

1. エシャロットをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れて炒める。
2. トマトパッサータ400mlを加え、煮立たせる。
3. 卵を加え、10分ほど勢いよくかき混ぜる。塩こしょうで味を調える。 (10 分)
4. パルメザンチーズとバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。
5. 焼いたパンと一緒に盛り付ける。

## 変更点

元のレシピにあったザクロは誤記と判断し、パルメザンチーズとして扱いました

2026-10-09公開

https://fridge.menu/ja/r/tomato-omelette-q8bkpvyz

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