# マグロとじゃがいも、玉ねぎのオーブン焼き

レシピ提供: [Elena Rossetti](https://fridge.menu/ja/u/elenarossetti)

じゃがいもとオレンジ風味のマグロ、玉ねぎを重ねて焼く、シンプルな魚料理です。

分量: 4 · 下準備 20 分 · 調理時間 40 分 · 魚料理

含まれるアレルギー物質: 魚介類

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: マグロとじゃがいも、玉ねぎのオーブン焼き](https://image.fridge.menu/adaptations/5pb46h0q/b575a16a82c3bec6b8bf1e0236b20c31c8185c820312cd49f6250231b58c6e86.jpg)

## 材料

- 500 g [マグロ（刺身用またはステーキ用）](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%84%E3%83%8A)
- 400 g [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82)
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E)
- 2 個 [オレンジ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8)
- 250 ml [白ワイン](https://fridge.menu/ja/i/%E7%99%BD%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3)
- [オレガノ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%AC%E3%83%8E) — お好みで
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで

## 作り方

1. じゃがいもの皮をむき、洗って水気を拭き取り、薄切りにする。
2. じゃがいもを鍋に入れて水からゆでる。 (5 分)
3. じゃがいもをざるに上げて冷水で洗いでんぷんを落とし、オリーブオイル大さじ4で和える。
4. 玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。
5. フライパンにオリーブオイル、水、塩、こしょう、オレガノを入れて玉ねぎを煮込む。 (10 分)
6. 玉ねぎを冷ます。
7. マグロをオレンジジュースに漬けてマリネする。 (30 分)
8. マグロの汁気を切る。
9. 天板にオーブンシートを敷き、マグロを並べて塩こしょうする。
10. マグロの上に煮込んだ玉ねぎとじゃがいもをのせ、白ワインとオリーブオイルを回しかける。
11. 200度のオーブンで焼く。 (25 分)

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/tunets-z-kartopleiu-ta-tsybuleiu-5pb46h0q

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