# Menkė pakeliuose su žolelėmis

Receptas: [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/lt/u/sofialindqvist)

Menkė, kepta pergamento pakeliuose su daržovėmis ir žolelių sviestu, patiekiama su bulvėmis.

Porcijos: 4 · Gaminimas 30 min · Žuvis

Sudėtyje yra: pienas, žuvis ir jūros gėrybės

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Menkė pakeliuose su žolelėmis](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Ingredientai

- 600 g Menkė
- 1 vnt. Pankolis — labai plonai supjaustytas
- 1 vnt. Morka — supjaustyta plonais šiaudeliais
- 12 vnt. Smidrai — perpjauti pusiau
- 100 ml Baltasis vynas
- Druska
- Juodieji pipirai — šviežiai malti
- 100 g Sviestas
- 1 vnt. Citrina — smulkiai tarkuota žievelė
- 100 ml Krapai — smulkiai supjaustyti
- 100 ml Petražolės — smulkiai supjaustytos
- 1 kg Bulvės

## Žingsniai

1. Nuplaukite bulves ir sudėkite į puodą su lengvai pasūdytu vandeniu. Užvirinkite ir virkite 15 minučių.
2. Nupilkite vandenį ir palikite bulves pastovėti puode po dangčiu.
3. Paruoškite žolelių sviestą: ištrinkite sviestą su citrinos žievele, krapais, petražolėmis, stambia druska ir pipirais.
4. Padalykite menkę į porcijas pagal valgytojų skaičių.
5. Ant kiekvieno pergamento lapo sudėkite pirmiausia pankolį, paskui gabalą menkės, ir paskirstykite pusę žolelių sviesto.
6. Ant kiekvieno žuvies pakelio sudėkite morką ir smidrus, suvyniokite pergamentą aplink žuvį ir palaistykite 1-2 šaukštais baltojo vyno.
7. Suriškite kiekvieną žuvies pakelį virtuviniu siūlu.
8. Kepkite karščiui atsparioje formoje įkaitintoje orkaitėje 175 laipsnių temperatūroje su konvekcija apie 12-14 minučių.
9. Palikite pastovėti 5 minutes prieš patiekiant.
10. Sumaišykite bulves su ištirpintu žolelių sviestu ir patiekite su papildomomis petražolėmis, druska ir pipirais.

Paskelbta 2026-10-07 · Atnaujinta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=1emymwz8 · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu