# Morkų pyragėliai-mazgeliai

Receptas: [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/lt/u/oleksandrbondar)

Minkšti mielinės tešlos mazgeliai su morkų, datulių, cinamono ir kardamono įdaru, aplieti medaus glajumi.

Porcijos: 12 · Paruošimas 115 min · Gaminimas 50 min · Kepiniai

Vegetariška · Sudėtyje yra: glitimas, pienas, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Morkų pyragėliai-mazgeliai](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/fadc3ecca750520d9196aac9b4bde2f35476c8dc38459a3411ae82c5e68c40ea.jpg)

## Ingredientai

- 25 g Mielės
- 250 ml Pienas
- 1 šaukštas Medus
- 50 ml Rapsų aliejus
- 1 vnt. Kiaušiniai
- 1 šaukštelis Druska
- 175 g Viso grūdo kvietiniai miltai
- 250 g Kvietiniai miltai
- 300 g Morkos — supjaustytos kubeliais
- 50 g Sviestas
- 50 g Datulės
- 1 šaukštelis Cinamonas
- 1 šaukštelis Kardamonas
- 1 vnt. Kiaušinis — išplaktas
- 1 šaukštas Medus
- 1 šaukštas Vanduo

## Žingsniai

1. Pašildykite pieną iki maždaug 35 laipsnių, dubenyje jame ištirpinkite mieles, įdėkite rapsų aliejų, medų, druską ir kiaušinį. Gerai išmaišykite.
2. Palaipsniui įmaišykite pirmiausia viso grūdo miltus, o tada po truputį kvietinius miltus, ir minkykite tešlą, kol taps vientisa ir elastinga.
3. Uždenkite dubenį ir palikite tešlą kilti 1 1/2 valandos ant virtuvės stalo. (90 min)
4. Sudėkite morkas į puodą su verdančiu, lengvai pasūdytu vandeniu ir virkite apie 20 minučių, kol morkos suminkštės. (20 min)
5. Nupilkite vandenį, sudėkite morkas, sviestą, datules, cinamoną ir kardamoną į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
6. Iškočiokite tešlą į didelį kvadratą, maždaug 1 cm storio.
7. Patepkite tešlą morkų kremu ir sulenkite vieną pusę ant kitos.
8. Supjaustykite tešlą juostelėmis ir kiekvieną juostelę suriškite mazgeliu.
9. Sudėkite morkų pyragėlius ant skardos su kepimo popieriumi ir palikite kilti 45 minutes. (45 min)
10. Patepkite pyragėlius išplaktu kiaušiniu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 175 laipsnių temperatūroje su konvekcija 16-20 minučių, kol paruduos. (18 min)
11. Sumaišykite medų su vandeniu ir, vos išėmus pyragėlius iš orkaitės, patepkite juos šiuo saldžiu medaus sirupu.
12. Leiskite pyragėliams šiek tiek atvėsti ant grotelių. (12 min)

## Kas buvo pakeista

Tešlai vietoje alyvuogių aliejaus naudotas Rapsų aliejus, labiau įprastas vietos virtuvėje.

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=detm0wkq · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu