# Šokoladinis šifono pyragas

Receptas: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lt/u/kofiasante)

Purus šokoladinis šifono pyragas, kepamas specialioje formoje, kurios nereikia tepti riebalais.

Porcijos: 6 · Paruošimas 30 min · Gaminimas 45 min · Kepiniai

Vegetariška · Sudėtyje yra: glitimas, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Šokoladinis šifono pyragas](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingredientai

- 4 vnt. Kiaušiniai
- 220 g Cukrus
- 190 g Kvietiniai miltai
- 30 g Kakavos milteliai
- 150 ml Vanduo
- 65 g Juodasis šokoladas
- 85 ml Saulėgrąžų aliejus
- 8 g Kepimo milteliai
- 0.5 šaukštelis Kepimo soda
- 1 žiupsnelis Druska

## Žingsniai

1. Įkaitinti orkaitę iki 160 °C ir vandens garuose išlydyti juodąjį šokoladą.
2. Trynius atskirti nuo baltymų, baltymus iškart supilti į plaktuvo dubenį.
3. Kitame dubenyje suberti ir sumaišyti sausus ingredientus: prasijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir kepimo sodą, taip pat pusę cukraus.
4. Kitame dubenyje sumaišyti trynius su saulėgrąžų aliejumi ir vandeniu.
5. Kiaušinių mišinį sujungti su sausais ingredientais ir plakti rankiniu plaktuku, kol masė taps vientisa, be gumuliukų.
6. Įmaišyti išlydytą šokoladą ir energingai išplakti, kol mišinys taps glotnus ir vientisas.
7. Žemu greičiu plakti baltymus su žiupsneliu druskos; įberti likusį cukrų ir plakti, kol baltymai išsipūs ir bus išplakti iki purių putų.
8. Baltymus pamažu įmaišyti į tešlą: pirma įdėti trečdalį baltymų ir atsargiai įmaišyti mentele, o kai susijungs – suberti likusius du trečdalius.
9. Tešlą supilti į 18 cm skersmens šifono pyrago formą, kurios nereikia nei tepti riebalais, nei barstyti miltais, ir išlyginti paviršių.
10. Kepti 160 °C temperatūroje 40–45 minutes; pabaigą patikrinti mediniu iešmeliu. (45 min)
11. Pyragą išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti apverstą, laikant jį ant formos kojelių.
12. Pyragą atsargiai išimti iš formos, jei reikia, pasigelbėjus peilio ašmenimis.

Paskelbta 2026-10-09

https://fridge.menu/lt/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=clymktff · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu