# Pyragas tik iš kiaušinių baltymų

Receptas: [Elena Rossetti](https://fridge.menu/lt/u/elenarossetti)

Purus, lengvas keksas, kepamas keksinėje formoje tik su kiaušinių baltymais, be trynių.

Porcijos: 8 · Paruošimas 20 min · Gaminimas 30 min · Kepiniai

Vegetariška · Sudėtyje yra: glitimas, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Pyragas tik iš kiaušinių baltymų](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Ingredientai

- 100 g Kvietiniai miltai
- 50 g Bulvių krakmolas
- 200 g Cukrus
- 125 g Rapsų aliejus
- 250 g Kiaušinių baltymai
- 1 vnt. Citrinos žievelė
- 16 g Kepimo milteliai
- Cukraus pudra — pagal skonį

## Žingsniai

1. Plakame kiaušinių baltymus mikseriu ar planetariniu maišytuvu iki tankios putos.
2. Kitame dubenyje sumaišome cukrų, rapsų aliejų, miltus, bulvių krakmolą, kepimo miltelius ir citrinos žievelę, persijodami sausus ingredientus.
3. Sujungiame abi mases, atsargiai maišydami judesiais iš apačios į viršų.
4. Paruošiame keksinę formą: silikoninės netepame, aliumininę ištepame ir pabarstome miltais, arba išklojame drėgnu pergamentu.
5. Supilame tešlą į formą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. (30 min)
6. Patikriname kepimo gatavumą mediniu pagaliuku; jei drėgna, paliekame orkaitėje dar kelioms minutėms.
7. Visiškai atvėsus patiekiame pabarstę cukraus pudra.

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=u8k5iz0u · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu