# Grilinti kiaulienos šonkauliukai su padažu

Receptas: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lt/u/kofiasante)

Marinuoti ir grilyje kepti kiaulienos šonkauliukai, patiekiami su aštriu, saldžiarūgščiu pomidorų padažu.

Porcijos: 4 · Paruošimas 30 min · Gaminimas 120 min · Mėsa

Sudėtyje yra: glitimas, žuvis ir jūros gėrybės

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Grilinti kiaulienos šonkauliukai su padažu](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Ingredientai

- 1.5 kg Kiaulienos šonkauliukai
- 800 ml Raudonas vynas
- 100 g Šalotas
- 8 vnt. Rozmarinas
- 270 g Pomidorų pasata
- 20 g Pomidorų pasta
- 80 g Svogūnas
- 1 skiltelė Česnakas
- 60 ml Baltasis vyno actas
- 50 g Rudasis cukrus
- 50 g Garstyčios
- 15 g Šviežias čili pipiras
- 60 ml Alyvuogių aliejus
- 15 g Tabasco padažas
- 15 g Worcester padažas
- Druska — pagal skonį
- Juodieji pipirai — pagal skonį

### marinatui

- 80 ml Alyvuogių aliejus
- Druska — pagal skonį
- Juodieji pipirai — pagal skonį

## Žingsniai

1. Įpilkite raudono vyno į dubenį, sudėkite smulkiai pjaustytą šalotą ir rozmariną marinatui
2. Supjaustykite kiaulienos šonkauliukus, sudėkite į marinatą, įpilkite aliejaus, įberkite druskos ir pipirų, uždenkite plėvele
3. Palikite šaldytuve marinuotis (120 min)
4. Po 1 valandos apverskite mėsą, kad tolygiai marinuotųsi
5. Supjaustykite svogūną, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų
6. Sudėkite česnaką ir kepkite kelias minutes, kol paruduos
7. Išimkite česnaką, sudėkite smulkintą svogūną
8. Troškinkite svogūną kelias minutes
9. Supilkite baltąjį vyno actą ir leiskite jam išgaruoti
10. Sudėkite pomidorų pasatą, pomidorų pastą, garstyčias, čili pipirą ir rudąjį cukrų
11. Virkite padažą ant silpnos ugnies
12. Įpilkite tabasco ir Worcester padažo, paskaninkite druska ir pipirais
13. Padažą perkoškite per sietelį ir supilkite į dubenį
14. Paruoškite grilį ir jį įkaitinkite
15. Sudėkite kiaulienos šonkauliukus ant grilio ir kepkite, periodiškai verčiant. Paruoštumas: viduje 70 °C.
16. Patiekite karštus šonkauliukus su paruoštu padažu

Paskelbta 2026-10-08 · Atnaujinta 2026-10-09

https://fridge.menu/lt/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=r70qhupo · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu