# Lazdynų riešutų ledai

Receptas: [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/lt/u/ostapmelnyk)

Kreminiai naminiai ledai su skrudintais lazdynų riešutais ir pieniniu šokoladu.

Porcijos: 4 · Paruošimas 30 min · Gaminimas 60 min · Desertai

Vegetariška · Sudėtyje yra: pienas, riešutai, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Lazdynų riešutų ledai](https://image.fridge.menu/adaptations/bxso8780/cb8dd43c2982af4d05403bcdfcbf31f9ff384b46f39a49086c445f44d10e3128.jpg)

## Ingredientai

- 75 g Lazdynų riešutai
- 400 ml Pienas
- 1 žiupsnelis Druska
- 5 vnt. Kiaušinių tryniai
- 75 g Cukrus
- 300 ml Plakamoji grietinėlė
- 50 g Pieninis šokoladas

## Žingsniai

1. Skrudinkite lazdynų riešutų branduolius orkaitėje 175°C temperatūroje konvekcijos režimu 10 minučių, kol luobelė sutrūkinėja. (10 min)
2. Suberkite riešutus į švarią audinio servetėlę ir nutrinkite luobelę.
3. Sutrinkite šiltus lazdynų riešutų branduolius virtuvės kombainu į smulkius lazdynų riešutų miltelius.
4. Lėtai kaitinkite lazdynų riešutų miltelius, pieną ir druską puode iki 90°C, maišydami.
5. Nukelkite puodą nuo ugnies ir išplakite mišinį rankiniu trintuvu.
6. Perkoškite mišinį per sietelį į dubenį ir atidėkite lazdynų riešutų pieną.
7. Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi į purią, orią masę.
8. Puode pakaitinkite plakamąją grietinėlę, pieninį šokoladą ir lazdynų riešutų pieną, kol beveik užvirs.
9. Lėtai supilkite karštą pieno mišinį į dubenį su kiaušinių mase, maišydami, tada viską supilkite atgal į puodą.
10. Kaitinkite maišydami, kol temperatūra pasieks tiksliai 80°C — matuokite kulinariniu termometru.
11. Sudėkite lazdynų riešutų kremą į šaldytuvą 1 valandai arba per naktį, tada plakite ledų gaminimo aparate, kol gausite norimą konsistenciją. (60 min)
12. Sudėkite ledus į šaldiklį 2 valandoms prieš patiekiant. (120 min)

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/hazelnut-ice-cream-bxso8780

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=bxso8780 · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu