# Triušiena salmì

Receptas: [Liam Murphy](https://fridge.menu/lt/u/liammurphy)

Triušiena, marinuota raudoname vyne su prieskoniais ir daržovėmis, tada troškinta iki minkštumo.

Porcijos: 6 · Gaminimas 90 min · Mėsa

Sudėtyje yra: glitimas

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Triušiena salmì](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Ingredientai

- 1.2 kg Triušiena
- 2 vnt. Svogūnai
- 1 vnt. Lapkotinis salieras
- 1 vnt. Morka
- 2 skiltelė Česnakas — nuvalytas ir prispaustas
- 2 vnt. Rozmarinas
- 4 vnt. Gvazdikėliai
- 6 vnt. Juodieji pipirai
- 4 vnt. Šalavijas
- 2 vnt. Lauro lapas
- 3 vnt. Petražolės
- 2 vnt. Čiobrelis
- 4 vnt. Bazilikas
- 1 vnt. Cinamono lazdelė
- 1 l Raudonasis vynas
- 6 šaukštas Alyvuogių aliejus
- 2 šaukštas Kvietiniai miltai
- Druska — pagal skonį

## Žingsniai

1. Nuo triušienos pašaliname galvą, vidaus organus ir perteklinius riebalus, supjaustome dideliais gabalais, nuplauname ir nusausiname.
2. Sudedame triušieną į indą, pridedame svogūnus, morką, salierą, česnaką, rozmariną, gvazdikėlius, čiobrelį, šalaviją, pipirus, petražoles, baziliką, lauro lapą ir cinamoną.
3. Užpilame vynu, įberiame druskos, uždengiame ir marinuojame šaldytuve 12–24 valandas. (720 min)
4. Nukošiame marinatą, gabalus nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir apvoliojame miltuose.
5. Įkaitiname alyvuogių aliejų, ant silpnos ugnies apkepiname antrąjį svogūną apie 10 minučių. (10 min)
6. Svogūną perkeliame į puodą, dedame triušieną ir apkepiname iš abiejų pusių iki auksinės plutelės.
7. Dedame daržoves ir prieskonius iš marinato, kepiname ant silpnos ugnies, maišydami ir palaistydami marinatu.
8. Uždengiame puodą ir troškiname apie 50–60 minučių, kol mėsa suminkštėja.
9. Įberiame druskos ir pipirų pagal skonį, triušienos gabalus išimame į atskirą indą.
10. Likusį skystį sutriname trintuvu, kad gautume padažą.
11. Triušienos gabalus sugrąžiname į puodą, užpilame padažu ir pašildome.
12. Patiekiame triušieną salmì.

Paskelbta 2026-10-07

https://fridge.menu/lt/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=jp0w5p1j · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu