# Papardelės su dešrelių ragu ir baziliku

Receptas: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/lt/u/matteobrandt)

Namų stiliaus pastos padažas su dešrele, pomidorais ir šviežiu baziliku.

Porcijos: 4 · Gaminimas 35 min · Makaronai

Sudėtyje yra: glitimas, pienas

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Papardelės su dešrelių ragu ir baziliku](https://image.fridge.menu/adaptations/lx333jq8/149cbeb6b9956b8f4733b7443de1ef7ca4f303a29c01eae2da2b2c706e49b446.jpg)

## Ingredientai

- 400 g Papardelės
- 100 g Sofrito mišinys (svogūnų, morkų, salierų)
- 1 skiltelė Česnakas
- 150 g Dešrelė — šviežia
- 200 g Pomidorų pasata
- Alyvuogių aliejus — pagal skonį
- Druska — pagal skonį
- Balti pipirai — pagal skonį, malti
- Bazilikas — keli lapeliai
- 125 ml Alus
- Pecorino Romano — pagal skonį, tarkuotas

## Žingsniai

1. Gilioje keptuvėje pakepinkite sofrito mišinį ir česnaką 2 valg. š. alyvuogių aliejaus.
2. Įdėkite kubeliais pjaustytą dešrelę ir kepkite, kol apskrus.
3. Užpilkite alumi ir leiskite jam visiškai išgaruoti.
4. Pakepinkite dar kelias minutes, tada įpilkite pomidorų pasatos ir troškinkite 10 minučių. (10 min)
5. Pagardinkite druska ir maltais baltais pipirais. Troškinkite padažą, kol dešrelė visiškai iškeps – dešrelės vidaus temperatūra turi pasiekti 70 °C.
6. Suplėšykite kelis bazilikų lapelius į didesnius gabalėlius ir sudėkite į padažą.
7. Išvirkite papardeles vandenyje iki al dente būsenos, nukoškite.
8. Sudėkite pastą į keptuvę su padažu kartu su 1 valg. š. tarkuoto pecorino romano.
9. Sumaišykite, pakepinkite dar kelias minutes ir iškart patiekite.

Paskelbta 2026-10-07

https://fridge.menu/lt/r/pappardelle-with-sausage-ragu-and-basil-lx333jq8

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=lx333jq8 · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu