# Karbonara su daržovėmis

Receptas: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lt/u/kofiasante)

Spagečiai su cukinija, paprika, šalotu ir kepta pancetta, užbaigti kiaušinių tryniais ir pekorino romano sūriu.

Porcijos: 4 · Paruošimas 15 min · Gaminimas 35 min · Makaronai

Sudėtyje yra: glitimas, pienas, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Karbonara su daržovėmis](https://image.fridge.menu/adaptations/e9b9nvxu/dff45bab244108bfc0df2d05dfc1ef0879da5da29650833ee5bb8d7e6c4d2768.jpg)

## Ingredientai

- 400 g Spagečiai
- 1 vnt. Paprika
- 2 vnt. Cukinija
- 1 vnt. Šalotas
- 120 g Rūkyta pancetta
- Alyvuogių aliejus — kepimui
- Druska — pagal skonį
- Juodieji pipirai — pagal skonį
- Bazilikas — pagal skonį, arba mėta
- 2 šaukštas Pekorino romano sūris — tarkuotas, plius pagal skonį patiekiant
- 4 vnt. Kiaušinio trynys

## Žingsniai

1. Keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus apkepti cukiniją, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir atidėti; taip pat apkepti papriką.
2. Keptuvėje apkepti šalotą ir pancettą iki gatavumo (vidinė temperatūra ne žemesnė kaip 70°C).
3. Dubenyje išplakti kiaušinių trynius su pekorino romano sūriu ir juodaisiais pipirais.
4. Išvirti spagečius al dente, nupilti vandenį ir perkelti makaronus į keptuvę su kiaušinių mase, įdėti baziliko (arba mėtos) ir pekorino romano sūrio, greitai išmaišyti ir patiekti.

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/pasta-carbonara-with-vegetables-e9b9nvxu

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=e9b9nvxu · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu