# Penne su romanesko, spirgučiais ir pekorino sūriu

Receptas: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lt/u/kofiasante)

Pastos receptas su romanesko kopūstu, traškiais rūkytos šoninės spirgučiais ir pekorino sūriu.

Porcijos: 4 · Gaminimas 25 min · Makaronai

Sudėtyje yra: glitimas, pienas

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Penne su romanesko, spirgučiais ir pekorino sūriu](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Ingredientai

- 400 g Penne
- 1 vnt. Romanesko
- 150 g Rūkyta šoninė
- Alyvuogių aliejus — pagal skonį
- Druska — pagal skonį
- Juodieji pipirai — pagal skonį, šviežiai malti
- Pekorino romano sūris — pagal skonį

## Žingsniai

1. Išvirti romanesko pasūdytame vandenyje, išimti ir išsaugoti vandenį pastos virimui. Leisti atvėsti.
2. Sausoje keptuvėje apkepti rūkytą šoninę iki traškios, gražiai parudavusios plutelės, iki 70°C temperatūros.
3. Kitoje keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų, sudėti romanesko, išardytą į žiedynėlius, uždengti ir kepti kelias minutes.
4. Prie romanesko įdėti šoninę, pabarstyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
5. Romanesko vandenyje išvirti penne al dente ir nukošti.
6. Pastą sudėti į padažą, apsčiai pabarstyti pekorino romano sūriu, išmaišyti ir pakaitinti kelias minutes ant ugnies.
7. Patiekti iš karto.

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=qmu1dm6n · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu