# Pinsa romana

Receptas: [Liam Murphy](https://fridge.menu/lt/u/liammurphy)

Romėniška traški picos rūšis – tradicinis receptas, kepamas namuose.

Porcijos: 3 · Kepiniai

Veganiška · Sudėtyje yra: glitimas, soja

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Pinsa romana](https://image.fridge.menu/adaptations/ur7gas7h/9a9dbe985a7f9ed0843bd406d7d70d7e9d7eeba6d391bcdb75b15cc514ad089f.jpg)

## Ingredientai

- 500 g Manitoba kvietiniai miltai
- 25 g Sojų miltai
- 25 g Ryžių miltai
- 2 g Sausos mielės — arba 7 g šviežių mielių
- 8 g Druska
- 350 g Vanduo
- 40 g Alyvuogių aliejus
- Raudonėlis (oregano)
- Pomidorų pasta
- Provolone sūris — supjaustytas gabalėliais, arba kitas sūris

## Žingsniai

1. Planetarinio maišytuvo dubenyje sumaišykite Manitoba kvietinius miltus, sojų miltus ir ryžių miltus, įjunkite žemą greitį, kad gerai susimaišytų.
2. Suberkite mieles ir įpilkite apie pusę vandens, likusį vandenį pildami po truputį. Suberkite druską ir plonu srautu įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Įpilkite daugiau vandens ir padidinkite maišytuvo greitį. Toliau minkykite, po truputį pildami vandenį, kol tešla taps kompaktiška, lygi ir nebelips prie dubens sienelių.
4. Perkelkite tešlą ant darbinio stalo ir suformuokite kamuolį, kelis kartus užlenkdami kraštus po apačia.
5. Sudėkite tešlą į dubenį, švelniai pateptą alyvuogių aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite kilti kambario temperatūroje. (150 min)
6. Padalykite tešlą į 3 dalis po 300-350 g kiekvieną. Suformuokite kiekvieną gabalą, kelis kartus užlenkdami kraštus rankomis.
7. Sudėkite gabalus į indą, pabarstytą ryžių miltais arba manų kruopomis, uždarykite ir leiskite kilti kambario temperatūroje. (150 min)
8. Perkelkite tešlą ant darbinio stalo, pabarstyto manų kruopomis, ir pirštais ištempkite kiekvieną gabalą.
9. Pakartokite kitoje pusėje, pašalinę perteklines manų kruopas, ir perkelkite pinsą ant picos mentelės arba kepimo skardos.
10. Pabarstykite paviršių raudonėliu, tada paskirstykite pomidorų pastą.
11. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki maksimalios temperatūros (apie 250 °C), 8-10 minučių. (9 min)
12. Uždėkite supjaustytą provolone sūrį (arba kitą sūrį) ir vėl kepkite orkaitėje 5-6 minutes.
13. Kai pinsa paruošta, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite.

## Kas buvo pakeista

Receptas papildytas orkaitės temperatūros nuoroda , nes originalo tekste ji nebuvo nurodyta skaičiumi.

Paskelbta 2026-10-07 · Atnaujinta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/pinsa-romana-ur7gas7h

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=ur7gas7h · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu