# Pistacijų sūrio tortas

Receptas: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/lt/u/noravasquez)

Švelnus šaldytas sūrio tortas su pistacijų kremu ant traškaus sausainių pagrindo.

Porcijos: 6 · Desertai

Sudėtyje yra: glitimas, pienas, riešutai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Pistacijų sūrio tortas](https://image.fridge.menu/adaptations/2smydwjj/d0a4b49e614d0d850a26176dddfe4f6968d4718b1c405c21494dc1607c8e5614.jpg)

## Ingredientai

- 200 g Sausainiai
- 120 g Sviestas
- 120 g Pistacijos
- 120 g Cukraus pudra
- 100 g Baltasis šokoladas
- 30 g Sviestas
- 50 ml Pienas
- 150 ml Grietinėlė
- 250 g Rikota
- 250 g Kreminis sūris
- 8 g Želatina

## Žingsniai

1. Sausainius susmulkiname trintuvu ir sumaišome su ištirpintu sviestu. Masę sudedame į 22 cm skersmens formą, išklotą kepimo popieriumi, ir lygiai paskirstome šaukštu.
2. Formą sudedame į šaldytuvą.
3. Pistacijas verdame verdančiame vandenyje. (10 min)
4. Pistacijas supilame į kiaurasamtį, sudedame ant virtuvinio rankšluosčio ir trindami nuimame odelę. Sudedame į trintuvą ir sumalame kartu su cukraus pudra iki tiršto ir glotnaus kremo.
5. Ant silpnos ugnies ištirpiname 30 g sviesto kartu su pienu ir sulaužytu baltuoju šokoladu. Įdedame pistacijų kremą ir išmaišome iki vientisos masės. Kremą supilame į indą ir atvėsiname.
6. Želatiną pamirkome šaltame vandenyje; kai suminkštėja, nuspaudžiame ir ištirpiname šiltoje 50 ml grietinėlėje.
7. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakame kreminį sūrį ir rikotą, tada įdedame atvėsintą pistacijų kremą ir gerai išmaišome.
8. Likusią grietinėlę išplakame ir atsargiai įmaišome į kremą. Supilame grietinėlėje ištirpintą želatiną ir išmaišome.
9. Paruoštą kremą sudedame ant sausainių pagrindo ir lygiai paskirstome mentele.
10. Dedame į šaldytuvą bent 3 valandoms. (180 min)
11. Prieš patiekiant pagal norą pabarstome pistacijų trupiniais.

Paskelbta 2026-10-07

https://fridge.menu/lt/r/pistachio-cheesecake-2smydwjj

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=2smydwjj · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu