# Samosa

Receptas: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/lt/u/danielokoye)

Trikampės samosos su žiedinio kopūsto ir bulvių įdaru, patiekiamos su gaiviu jogurto padažu.

Porcijos: 4 · Paruošimas 20 min · Gaminimas 20 min · Užkandžiai

Vegetariška · Sudėtyje yra: glitimas, pienas

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Samosa](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Ingredientai

- 200 g Žiedinis kopūstas — supjaustytas smulkiais žiedynais
- 1 vnt. Svogūnas — smulkiai supjaustytas
- 3 skiltelė Česnakas — smulkiai supjaustytas
- 2 šaukštelis Kmynai (zira)
- 1 žiupsnelis Kajeno pipirai
- 1 šaukštelis Garam masala
- 1 šaukštelis Malta kalendra
- 1 šaukštas Imbieras
- 300 g Bulvės — virtos, atvėsintos ir grubiai sutrintos
- 150 g Žirneliai — šaldyti arba švieži
- 1 ryšulėlis Mėta — smulkiai supjaustyta
- 1 pakuotė Filo tešla
- Druska — pagal skonį
- Juodieji pipirai — pagal skonį
- 3 šaukštas Alyvuogių aliejus — tepimui ir kepimui

### Padažui

- 200 ml Graikiškas jogurtas
- 2 ryšulėlis Mėta
- 2 ryšulėlis Kalendra
- 1 šaukštelis Kmynai (zira)
- 2 skiltelė Česnakas — susmulkintas
- 1 vnt. Žaliosios citrinos — sultys ir smulkiai tarkuota žievelė
- 2 vnt. Žaliosios citrinos — supjaustytos skiltelėmis

## Žingsniai

1. Žiedinio kopūsto žiedynus virkite puode su verdančiu vandeniu 2 minutes, po to nupilkite vandenį. (2 min)
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite svogūną bei česnaką, įdėkite prieskonius ir tarkuotą imbierą, gerai išmaišykite. Tada įdėkite bulves, paruoštą žiedinį kopūstą, žirnelius, mėtą ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
3. Supjaustykite filo tešlą stačiakampiais, maždaug 12 × 20 cm, ir patepkite tešlą aliejumi iš abiejų pusių. Dėkite 2 šaukštus įdaro ant kampo ir užlenkite kampus ant įdaro, suformuodami trikampį. Perlenkite dar kelis kartus, kol baigsis tešla, kad kiekviena samosa turėtų kelis filo sluoksnius.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių su ventiliatoriumi. Patepkite samosas aliejumi ir kepkite karštoje orkaitėje apie 15 minučių, kol jos taps traškios ir auksinės spalvos. (15 min)
5. Padažui sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais arba žaliosios citrinos sultimis pagal skonį. (2 min)

Paskelbta 2026-10-07 · Atnaujinta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/samosa-5zdbn8e7

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=5zdbn8e7 · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu