# Santjago pyragas — ispaniškas migdolų desertas be glitimo

Receptas: [Luca Martelli](https://fridge.menu/lt/u/lucamartelli)

Santjago pyragas — klasikinis ispaniškas migdolų pyragas be glitimo, puoštas Šv. Jokūbo kryžiaus ženklu viršuje.

Porcijos: 6 · Gaminimas 28 min · Desertai

Vegetariška · Sudėtyje yra: glitimas, riešutai, kiaušiniai

_Žymos nustatomos automatiškai iš ingredientų ir gali būti neteisingos. Jei tai svarbu, patikrinkite pakuotę._

![DI nuotrauka: Santjago pyragas — ispaniškas migdolų desertas be glitimo](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Ingredientai

- 3 vnt. Kiaušiniai
- 50 g Cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 šaukštelis Cinamonas
- 1 vnt. citrinos žievelė
- 1 vnt. apelsino žievelė
- 125 g Migdolų miltai — arba smulkiai malti migdolai
- 1 žiupsnelis Cukraus pudra — pabarstymui

## Žingsniai

1. Įmuškite kiaušinius į didelį dubenį, suberkite cukrų ir plakite mikseriu, kol masė taps puri ir šviesi.
2. Suberkite žiupsnelį druskos, cinamono, citrinos ir apelsino žievelę, išmaišykite.
3. Suberkite migdolų miltus ir atsargiai išmaišykite mentele, kol masė taps vienalytė.
4. Sudėkite tešlą į sviestu išteptą ir miltais apibarstytą 20 cm skersmens kepimo formą.
5. Kepkite įkaitintoje iki 160 laipsnių orkaitėje su ventiliatoriumi. (28 min)
6. Gatavam pyragui leiskite atvėsti.
7. Ant popieriaus nupieškite ir iškirpkite Šv. Jokūbo kryžiaus simbolį, uždėkite jį pyrago centre.
8. Pabarstykite cukraus pudra ir nuimkite šabloną.

Paskelbta 2026-10-08

https://fridge.menu/lt/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Pranešti apie šį receptą: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lt&ref=wbb0ofr7 · Kažkas negerai? Praneškite mums — paskyra nereikalinga. Rašykite hello@fridge.menu