# Baccalà Livorno gaumē

Receptes autors: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lv/u/kofiasante)

Mencas filejas, sautētas tomātu mērcē ar olīvām un kaperiem, Livorno stilā.

Porcijas: 2 · Gatavošana 60 min · Zivis

Satur: glutēns, zivis un jūras veltes

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Baccalà Livorno gaumē](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Sastāvdaļas

- 2 gab. menca — pa 150 g
- 4 gab. maizes grauzdiņi
- 300 g tomātu pasata
- 10 gab. melnās olīvas
- 1 daiviņa ķiploks
- 1 gab. sīpols
- 5 gab. kaperi
- 2 gab. anšovi
- olīvu eļļa — pēc garšas
- sāls — pēc garšas
- malti melnie pipari — pēc garšas

## Soļi

1. Pannā sakarsējam nedaudz olīvu eļļas. Pievienojam sagrieztu sīpolu un ķiploka daiviņu, un apcepam.
2. Pievienojam anšovus, ļaujam tiem nedaudz savārīties, pēc tam pievienojam kaperus, melnās olīvas un tomātu pasatu.
3. Sautējam mērci, laiku pa laikam pielejot nedaudz ūdens. (30 min)
4. Sasildām maizes grauzdiņus cepeškrāsnī.
5. Pannā ar nedaudz olīvu eļļas apcepam mencas gabalus.
6. Pasāļojam un apkaisam ar melniem pipariem no abām pusēm.
7. Mencas gabalus ievietojam mērcē, apklājam ar vāku un sautējam uz vidējas uguns, apgriežot zivi pēc 5 minūtēm. (10 min)

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=si0rk66f · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu