# Menca pergamentā ar zaļumiem

Receptes autors: [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/lv/u/sofialindqvist)

Zivs cepeškrāsnī, pergamenta paciņās, kopā ar dārzeņiem un garšaugu sviestu — viegla un sulīga vakariņu izvēle.

Porcijas: 4 · Gatavošana 30 min · Zivis

Satur: piens, zivis un jūras veltes

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Menca pergamentā ar zaļumiem](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Sastāvdaļas

- 600 g Menca
- 1 gab. Fenhelis — ļoti smalki sagriezts
- 1 gab. Burkāns — sagriezts strēmelītēs
- 12 gab. Sparģeļi — pārgriezti uz pusēm
- 100 ml Baltvīns
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — svaigi malti, pēc garšas
- 100 g Sviests
- 1 gab. Citrons — smalki rīvēta miza
- 100 ml Dilles — smalki sagrieztas
- 100 ml Pētersīļi — smalki sagriezti
- 1 kg Kartupeļi

## Soļi

1. Nomazgājiet kartupeļus un ielieciet katliņā ar nedaudz sālītu ūdeni. Uzvāriet un vāriet 15 minūtes.
2. Nolejiet ūdeni un ļaujiet kartupeļiem pastāvēt katliņā zem vāka.
3. Pagatavojiet garšaugu sviestu: saberziet sviestu kopā ar citrona mizu, dillēm, pētersīļiem, sāli un pipariem.
4. Sadaliet mencu porcijās atbilstoši to cilvēku skaitam, kas ēdīs.
5. Uz katra pergamenta gabala vispirms izklājiet fenheli, tad mencas gabalu, un pa virsu uzlieciet pusi garšaugu sviesta.
6. Uz katras zivs paciņas uzlieciet burkānus un sparģeļus, apvelciet pergamentu ap zivi un aplejiet ar 1-2 ēdamkarotēm baltvīna.
7. Sasieniet katru zivs paciņu ar virtuves auklu.
8. Cepiet karstumizturīgā traukā iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos ar konvekciju apmēram 12-14 minūtes.
9. Pirms pasniegšanas ļaujiet pastāvēt 5 minūtes.
10. Sajauciet kartupeļus ar izkausētu garšaugu sviestu un pasniedziet ar papildu pētersīļiem, sāli un pipariem.

Publicēts 2026-10-07 · Atjaunināts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=1emymwz8 · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu