# Vārītas langustīnu astes

Receptes autors: [Lucas Moreau](https://fridge.menu/lv/u/lucasmoreau)

Vienkāršs un elegants jūras velšu ēdiens — vārītas langustīnu (norvēģu omāru) astes ar citronu, dillēm un sviestu.

Porcijas: 4 · Sagatavošana 5 min · Gatavošana 15 min · Zivis

Veģetārs · Satur: glutēns, piens, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Vārītas langustīnu astes](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Sastāvdaļas

- 1 kg Langustīnu (norvēģu omāru) astes
- 2 l Ūdens
- 1 gab. Citrons — miziņa un sula
- 1 saišķis Dilles — svaigas
- 1 šķipsniņa Kajenas pipari
- 4 ēd.k. Sāls
- 1 šķipsniņa Melnie pipari — svaigi malti
- 4 gab. Maize — piemēram, raugmaize
- 50 g Sviests
- 1 gab. Citrons — šķēlītēs
- 100 ml Majonēze

## Soļi

1. Lielā katlā uzvāra ūdeni. Kad ūdens vārās, pievieno citrona sulu, citrona miziņu, dilles, kajenas piparus, sāli un piparus. (5 min)
2. Langustīnu astes ielaiž tikko vārošā ūdenī, rūpīgi sekojot, lai ūdens atkal nesāktu vārīties — temperatūru notur ap 90 grādiem, pārbaudot ar termometru. Astes uzpeldēs virspusē, kad būs gatavas, un ūdenī jāpavada ne vairāk kā 1-2 minūtes. (2 min)
3. Nolej ūdeni un tūlīt pat pasniedz karstas, kūpošas langustīnu astes. Ja tās pasniegsi pēc kāda laika, esi īpaši uzmanīgs: izņem astes no uguns un no vārošā ūdens tiklīdz tās parādās virspusē.
4. Pasniedz langustīnu astes lielā šķīvī ar labu maizi, sviestu, majonēzi vai aioli un citrona šķēlītēm, lai gaļu apslacītu ar citrona sulu un uzsvērtu garšu.

Publicēts 2026-10-08 · Atjaunināts 2026-10-09

https://fridge.menu/lv/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=jjr67pqw · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu