# Kastaņu štrūdelis

Receptes autors: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/lv/u/noravasquez)

Smalks štrūdelis ar vārītu kastaņu pildījumu, mandeļu pārslām, rumu un kakao.

Porcijas: 6 · Gatavošana 35 min · Konditoreja

Veģetārs · Satur: glutēns, piens, rieksti, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Kastaņu štrūdelis](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Sastāvdaļas

- 120 g sviests — auksts
- 300 g vārīti kastaņi
- 300 g milti
- 150 g cukurs
- 1 gab. ola
- 1 gab. olas dzeltenums
- 50 g mandeļu pārslas
- 1 gab. rums
- 1 tēj.k. kakao pulveris
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 ēd.k. pūdercukurs — pārkaisīšanai

## Soļi

1. Izveidojam miltu kalniņu ar sāls šķipsniņu, centrā izdarām iedobi cukuram, olai, dzeltenumam un aukstajam sviestam.
2. Ātri izmīcām visas mīklas sastāvdaļas gludā un vienmērīgā kamolā.
3. Ietinam mīklu plēvē un ļaujam tai atpūsties ledusskapī.
4. Notīrām vārītos kastaņus no mizas un plēvītes, sagriežam vidēja izmēra gabaliņos.
5. Kastaņiem pievienojam mandeļu pārslas, rumu un kakao pulveri, rūpīgi sajaucam.
6. Izveļam mīklu uz ar miltiem apkaisītas virsmas apmēram 5 mm biezumā.
7. No mīklas izveidojam garu taisnstūri un centrā izklājam pildījumu.
8. Satinam štrūdeli, sākot no garākās malas, līdz tas pilnībā aizveras.
9. Štrūdeli uzliekam uz ar cepamo papīru pārklātas cepamās plātes un apsmērējam ar sakultu olu.
10. Cepam sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādos (statiskais režīms) apmēram 35 minūtes, vai konvekcijas režīmā 180 grādos. (35 min)
11. Ļaujam štrūdelim atdzist, tad pārkaisām ar pūdercukuru.

Publicēts 2026-10-09

https://fridge.menu/lv/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=5qdck0qv · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu