# Šokolādes šifona kūka

Receptes autors: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lv/u/kofiasante)

Gaisīga šokolādes šifona kūka — vieglas struktūras cepums bez sviesta, gatavots ar putotiem baltumiem.

Porcijas: 6 · Sagatavošana 30 min · Gatavošana 45 min · Konditoreja

Veģetārs · Satur: glutēns, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Šokolādes šifona kūka](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Sastāvdaļas

- 4 gab. Olas
- 220 g Cukurs
- 190 g Kviešu milti
- 30 g Kakao pulveris
- 150 ml Ūdens
- 65 g Tumšā šokolāde
- 85 ml Rapšu eļļa
- 8 g Cepamais pulveris
- 0.5 tēj.k. Cepamā soda
- 1 šķipsniņa Sāls

## Soļi

1. Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 160 grādiem un izkausēt tumšo šokolādi ūdens vannā.
2. Atdalīt dzeltenumus no baltumiem, baltumus tūlīt ieliet miksera traukā.
3. Citā bļodā sajaukt visas sausās sastāvdaļas: kviešu miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un cepamo sodu, izsijātus, kā arī pusi cukura.
4. Citā bļodā sajaukt dzeltenumus ar rapšu eļļu un ūdeni.
5. Savienot olu masu ar sausajām sastāvdaļām, maisot ar rokas slotiņu, līdz masa ir vienlaidus, bez gabaliņiem.
6. Pievienot izkausēto šokolādi un enerģiski sajaukt līdz gludai, vienmērīgai konsistencei.
7. Ieslēgt mikseri uz zemu ātrumu un putot baltumus ar sāls šķipsnu; pievienot atlikušo cukuru un putot baltumus līdz stingrām putām.
8. Pakāpeniski iemaisīt baltumus mīklā: vispirms pievienot trešdaļu baltumu un uzmanīgi iemaisīt ar lāpstiņu, kad tie savienojušies, pievienot atlikušās divas trešdaļas.
9. Mīklu ieliet šifona kūkas formā ar diametru 18 cm, neieziest un nepārkaisīt ar miltiem, nolīdzināt virsmu.
10. Cept 160 grādu temperatūrā 40–45 minūtes; gatavību pārbaudīt ar kociņu. (45 min)
11. Izņemt kūku no krāsns un atstāt atdzist ar augšu uz leju, atbalstoties uz formas kājiņām.
12. Uzmanīgi noņemt kūku no formas, nepieciešamības gadījumā palīdzoties ar naža asmeni.

## Kas tika mainīts

Saulespuķu eļļa aizstāta ar Rapšu eļļa, jo tā ir vietējā tirgū izplatītāka izvēle.

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=clymktff · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu