# Baklažānu pīrāgs

Receptes autors: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/lv/u/tomasferreira)

Sulīgs pīrāgs ar baklažāniem, saulē kaltētiem tomātiem, olīvām un sieru, cepts kraukšķīgā mīklā.

Porcijas: 6 · Sagatavošana 20 min · Gatavošana 35 min · Citi

Veģetārs · Satur: glutēns, piens

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Baklažānu pīrāgs](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/e9bd548ad21e66b2a350d72bb3b721501c6fcfce8ba7649d60b435325762077c.jpg)

## Sastāvdaļas

- 1 gab. Bezrauga kārtainā mīkla
- 300 g Baklažāns
- 100 g Saulē kaltēti tomāti
- 300 g Provolone siers
- 150 g Melnās olīvas bez kauliņiem
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas
- Parmezāns — pēc garšas

## Soļi

1. Iepriekš ieziestā 26 cm diametra formā izklājam kārtaino mīklu un virsmu sadurstām ar dakšiņu.
2. Baklažānus nomazgājam, nomizojam un sagriežam ļoti plānās šķēlēs.
3. Veidojam pīrāga kārtas: pusi baklažānu, sāli un piparus, pusi saulē kaltēto tomātu un olīvu.
4. Uzklājam pusi provolone siera, sagrieztu šķēlēs.
5. Atkārtojam visas kārtas ar atlikušajiem produktiem: baklažāni, sāls un pipari, saulē kaltēti tomāti, olīvas un provolone siers.
6. Virsū uzkaisām rīvētu parmezānu, savelkam pīrāga malas un cepam 175 °C temperatūrā 35 minūtes. (35 min)
7. Gatavo pīrāgu pasniedzam galdā.

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=6sh1dp88 · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu