# Ceptas kraukšķīgas polentas fri

Receptes autors: [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/lv/u/nadiayilmaz)

Kukurūzas putras kociņi, cepti kraukšķīgi kā fri kartupeļi, ar parmezānu un rozmarīnu.

Porcijas: 4 · Sagatavošana 30 min · Gatavošana 15 min · Piedevas

Veģetārs · Satur: piens, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Ceptas kraukšķīgas polentas fri](https://image.fridge.menu/adaptations/19kyx54t/0a25b2bed5f787450fb35514e86e4347541c54cc93f9d9c30c2303c994c459c6.jpg)

## Sastāvdaļas

- 250 g Polenta (kukurūzas putraimi)
- 1 l Ūdens
- 1 šķipsniņa Sāls
- 4 ēd.k. Olīveļļa — apmēram 1 ēd.k. formas iesmērēšanai
- 3 saišķis Rozmarīns — svaigi zariņi
- 3 ēd.k. Parmezāns — smalki rīvēts
- Sāls
- Melnie pipari — svaigi malti

### Pikantais dips

- 100 ml Krēmfrešs — 18%
- 2 ēd.k. Majonēze
- 1 ēd.k. Parmezāns — smalki rīvēts
- 1 ēd.k. Rozmarīns — smalki sagriezts, svaigs
- 1 tēj.k. Ābolu etiķis
- Sāls
- Melnie pipari — svaigi malti

## Soļi

1. Uzvāriet ūdeni, samaziniet siltumu un, pastāvīgi maisot, iebēriet polentu. Rūpīgi izmaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
2. Ļaujiet polentai vārīties zem vāka 30–45 minūtes, regulāri maisot, nepieciešamības gadījumā pielejot nedaudz vairāk ūdens.
3. Iesmērējiet formu ar nelielu daudzumu olīveļļas un izlieciet polentu. Labi izlīdziniet un piespiediet, lai izveidotos vienmērīgs slānis, pārklājiet ar cepampapīru.
4. Ielieciet ledusskapī vismaz uz dažām stundām, bet labāk — līdz nākamajam vakaram.
5. Izņemiet polentu no formas un sagrieziet plānos kociņos kā fri kartupeļus. Polenta būs blīva un nedaudz gumijaina, tāpēc ar to ir ērti strādāt.
6. Samaisiet kociņus ar eļļu, sāli un pipariem un cepiet polentas fri cepeškrāsnī 225 grādos ar konvekciju 30 minūtes, aptuveni pusceļā apgriežot.
7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar smalki rīvētu svaigu parmezānu un smalki sagrieztu rozmarīnu, pēc garšas pievienojiet sāli.
8. Dipam samaisiet krēmfrešu un majonēzi ar parmezānu un rozmarīnu, pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un ābolu etiķi.

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/fried-polenta-fries-19kyx54t

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=19kyx54t · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu