# Grilētas cūkgaļas ribiņas

Receptes autors: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lv/u/kofiasante)

Sulīgas cūkgaļas ribiņas, marinētas vīnā un garšaugos, tad grilētas un pasniegtas ar paštaisītu mērci.

Porcijas: 4 · Sagatavošana 30 min · Gatavošana 120 min · Gaļa

Satur: glutēns, zivis un jūras veltes

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Grilētas cūkgaļas ribiņas](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Sastāvdaļas

- 1.5 kg cūkgaļas ribiņas
- 800 ml sarkanvīns
- 100 g šalotes loks
- 8 gab. rozmarīns
- 270 g tomātu passata
- 20 g tomātu pasta
- 80 g sīpols
- 1 daiviņa ķiploks
- 60 ml baltvīna etiķis
- 50 g brūnais cukurs
- 50 g sinepes
- 15 g svaigs čili pipars
- 60 ml olīveļļa
- 15 g tabasko mērce
- 15 g Vorčestras mērce
- sāls — pēc garšas
- malti melnie pipari — pēc garšas

### marinādei

- 80 ml olīveļļa
- sāls — pēc garšas
- malti melnie pipari — pēc garšas

## Soļi

1. Ielej sarkanvīnu bļodā, pievieno smalki sagrieztu šalotes loku un rozmarīnu marinādei.
2. Sagriez cūkgaļas ribiņas, ievieto marinādē, pievieno eļļu, sāli un piparus, apsedz ar plēvi.
3. Novieto ledusskapī marinēties. (120 min)
4. Pēc 1 stundas apgriez gaļu, lai tā marinētos vienmērīgi.
5. Sagriez sīpolu, uzkarsē olīveļļu katlā.
6. Pievieno ķiploku un apcep vairākas minūtes, līdz tas apbrūninās.
7. Izņem ķiploku, pievieno sagrieztu sīpolu.
8. Sautē sīpolu vairākas minūtes.
9. Ielej baltvīna etiķi, ļaujot tam iztvaikot.
10. Pievieno tomātu passatu, tomātu pastu, sinepes, čili piparu un brūno cukuru.
11. Vāri mērci uz lēnas uguns.
12. Pievieno tabasko un Vorčestras mērci, pagaršo ar sāli un pipariem.
13. Izkāš mērci caur sietu un pārlej bļodā.
14. Sagatavo grilu un uzkarsē to.
15. Liec cūkgaļas ribiņas uz grila un cep, periodiski apgriežot. Gatavība: iekšā 70 °C.
16. Pasniedz karstas ribiņas ar pagatavoto mērci.

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=r70qhupo · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu