# Karbonāra ar dārzeņiem

Receptes autors: [Kofi Asante](https://fridge.menu/lv/u/kofiasante)

Klasiska karbonāra, papildināta ar dārzeņiem — sātīgs makaronu ēdiens ar krēmīgu olu un siera mērci.

Porcijas: 4 · Gatavošana 35 min · Pasta

Satur: glutēns, piens, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Karbonāra ar dārzeņiem](https://image.fridge.menu/adaptations/e9b9nvxu/dff45bab244108bfc0df2d05dfc1ef0879da5da29650833ee5bb8d7e6c4d2768.jpg)

## Sastāvdaļas

- 400 g Spageti
- 1 gab. Paprika
- 2 gab. Kabacis
- 1 gab. Šalotes loks
- 120 g Kūpināta pančeta (bekons)
- Olīveļļa — cepšanai
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas
- Baziliks — pēc garšas, vai piparmētra
- 2 ēd.k. Pecorino Romano siers — rīvēts, plus pēc garšas pasniegšanai
- 4 gab. Olas dzeltenums

## Soļi

1. Pannā ar nedaudz olīveļļas apcept kabaci, nosusināt uz papīra dvieļa un atlikt; tāpat apcept paprikas. (10 min)
2. Pannā apcept šalotes loku un bekonu, līdz tas gatavs (iekšējā temperatūra vismaz 70 °C). (10 min)
3. Bļodā sakult olu dzeltenumus ar Pecorino Romano sieru un melnajiem pipariem. (5 min)
4. Vārīt spageti al dente, nolaist ūdeni un pārcelt makaronus pannā ar olu masu, pievienot baziliku (vai piparmētru) un Pecorino Romano sieru, ātri sajaukt un pasniegt. (10 min)

Publicēts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/pasta-carbonara-with-vegetables-e9b9nvxu

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=e9b9nvxu · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu