# Pinsa romana

Receptes autors: [Liam Murphy](https://fridge.menu/lv/u/liammurphy)

Romiešu pinsa — gaisīgs, kraukšķīgs plācenis ar tomātiem un sieru, cepts maksimālā krāsns temperatūrā.

Porcijas: 3 · Konditoreja

Vegānisks · Satur: glutēns, soja

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Pinsa romana](https://image.fridge.menu/adaptations/ur7gas7h/9a9dbe985a7f9ed0843bd406d7d70d7e9d7eeba6d391bcdb75b15cc514ad089f.jpg)

## Sastāvdaļas

- 500 g Manitoba kviešu milti
- 25 g Sojas milti
- 25 g Rīsu milti
- 2 g Sausais raugs — vai 7 g svaigā rauga
- 8 g Sāls
- 350 g Ūdens
- 40 g Olīveļļa
- Oregano — pēc garšas
- Tomātu pasta — pēc garšas
- Provolone siers — sagriezts gabaliņos, vai cits siers

## Soļi

1. Planetārā miksera traukā sajauciet Manitoba kviešu miltus, sojas miltus un rīsu miltus, ieslēdziet mazu ātrumu, lai labi samaisītu.
2. Pievienojiet raugu un aptuveni pusi ūdens, atlikušo ūdeni pievienosiet pakāpeniski. Pievienojiet sāli un plānā strūklā ielejiet olīveļļu.
3. Pievienojiet vēl mazliet ūdens un palieliniet miksera ātrumu. Turpiniet mīcīt, pakāpeniski pievienojot ūdeni, līdz mīkla kļūst kompakta, gluda un atdalās no trauka sienām.
4. Pārlieciet mīklu uz darba virsmas un izveidojiet bumbiņu, vairākas reizes pielokot malas.
5. Ielieciet mīklu bļodā, viegli iesmērētā ar olīveļļu, pārklājiet ar dvieli un atstājiet uzrūgt istabas temperatūrā. (150 min)
6. Sadaliet mīklu 3 gabalos pa 300-350 g katrā. Izveidojiet katru gabalu, vairākas reizes pielokot ar rokām.
7. Ielieciet gabalus traukā, pārkaisītus ar rīsu miltiem vai mannas putraimiem, aizveriet un atstājiet uzrūgt istabas temperatūrā. (150 min)
8. Pārlieciet mīklu uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar mannas putraimiem, un ar pirkstiem izstiepiet katru gabalu.
9. Atkārtojiet no otras puses, noņemot lieko mannas putraimu daudzumu, un pārlieciet pinsu uz picas lāpstiņas vai cepešpannas.
10. Pārkaisiet virsmu ar oregano, pēc tam izklājiet tomātu pastu.
11. Cepiet krāsnī, uzkarsētā līdz maksimālajai temperatūrai (parasti ap 250°C), 8-10 minūtes. (9 min)
12. Pievienojiet sagrieztu provolone sieru (vai citu sieru) un ielieciet atpakaļ krāsnī vēl uz 5-6 minūtēm.
13. Kad pinsa gatava, apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet.

## Kas tika mainīts

Norādīta aptuvenā cepšanas temperatūra , jo oriģinālā receptē bija minēta tikai maksimālā krāsns temperatūra.

Publicēts 2026-10-09

https://fridge.menu/lv/r/pinsa-romana-ur7gas7h

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=ur7gas7h · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu