# Pica Margarita

Receptes autors: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/lv/u/matteobrandt)

Klasiska itāļu pica ar svaigu mocarellu, tomātu mērci un bazilika lapām.

Porcijas: 2 · Sagatavošana 150 min · Gatavošana 14 min · Pasta

Vegānisks · Satur: glutēns

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Pica Margarita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Sastāvdaļas

- 220 g Augstas glutēna satura kviešu milti (manitoba)
- 320 g Kviešu milti
- 330 ml Ūdens
- 40 g Olīveļļa
- 8 g Sāls
- 5 g Raugs
- 300 g Fior di latte siers — sagriezts sīkos gabaliņos
- 400 g Tomātu biezenis (passata)
- Sāls — pēc garšas
- Oregano — pēc garšas
- Baziliks — svaigs, pēc garšas
- Olīveļļa — pēc garšas

## Soļi

1. Bļodā iebērt miltus un augstas glutēna satura kviešu miltus, raugu izšķīdināt ūdenī un pievienot miltiem, enerģiski mīcīt mīklu ar rokām.
2. Pievienot olīveļļu un sāli, turpināt mīcīt, līdz mīkla kļūst gluda un vienmērīga.
3. Mīklu ielikt bļodā, pārklāt ar plēvi un atstāt uzrūgt. (120 min)
4. Mīklu izlikt uz ar miltiem apkaisītas virsmas, sadalīt divās vienādās daļās, izveidot bumbiņas, likt uz paplātes, pārklāt ar plēvi.
5. Mīklai ļaut uzrūgt. (30 min)
6. Mīklu pārlikt uz ar miltiem apkaisītas virsmas un izveidot picas pamatnes, stiepjot mīklu galvenokārt ar rokām.
7. Mīklas pamatnes ievietot divās ar eļļu ieziestās cepšanas formās, uzlikt tomātu mērces kārtu, pievienojot olīveļļu un oregano.
8. Cept iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 250 grādos. (7 min)
9. Picas izņemt un pievienot fior di latte sieru, sagrieztu sīkos gabaliņos.
10. Likt atpakaļ cepeškrāsnī. (7 min)
11. Pievienot dažas svaigas bazilika lapiņas un pasniegt karstu.

Publicēts 2026-10-07 · Atjaunināts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=h7av663j · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu