# Cūkgaļas fileja ar dārzeņiem

Receptes autors: [Elena Rossetti](https://fridge.menu/lv/u/elenarossetti)

Sulīga cūkgaļas fileja, grilēta kopā ar svaigiem dārzeņiem un zirnīšiem baltvīna mērcē.

Porcijas: 4 · Gatavošana 20 min · Gaļa

![AI foto: Cūkgaļas fileja ar dārzeņiem](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Sastāvdaļas

- 8 gab. Cūkgaļas fileja
- 1 gab. Kartupelis
- 200 g Zaļie zirnīši
- 1 gab. Paprika
- 2 gab. Baziliks
- 4 ēd.k. Olīveļļa
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas
- 125 ml Baltvīns

## Soļi

1. Nomazgājam, nomizojam un sagriežam sīkos kubiciņos kartupeli un papriku, pārliekam bļodā un ļaujam mazliet pastāvēt.
2. Izlobām zirnīšus no pākstīm.
3. Pannā ielejam olīveļļu, pievienojam dārzeņus un zirnīšus, pievienojam baziliku, sālām un apcepam uz spēcīgas uguns.
4. Ielejam baltvīnu un ļaujam tam izgarot.
5. Sakārtojam cūkgaļas filejas šķēles uz dēlīša: apkaisām ar sāli un pipariem, aplaistām ar eļļu.
6. Uzkarsējam grilu un uzliekam gaļu ar eļļoto pusi uz leju.
7. Apcepam no vienas puses, ieziežam augšējo virsmu ar eļļu.
8. Apgriežam gaļu un cepam, līdz tā ir gatava. Gatavība: iekšējā temperatūra 70 °C.
9. Liekam cūkgaļas fileju šķīvī kopā ar dārzeņiem, pārkaisām ar maltiem melnajiem pipariem un pasniedzam.

Publicēts 2026-10-07 · Atjaunināts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=ut5y5qxi · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu