# Ķirbīšu bulciņas Helovīnam

Receptes autors: [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/lv/u/martakowal)

Mīkstas ķirbja mīklas bulciņas, pārsietas ar virvīti un formā kā mazi ķirbīši, ar lakricas sakni kātiņa vietā — jautrs cepiens Helovīnam.

Porcijas: 14 · Sagatavošana 30 min · Gatavošana 27 min · Konditoreja

Veģetārs · Satur: glutēns, piens, olas

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Ķirbīšu bulciņas Helovīnam](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Sastāvdaļas

- 200 g Ķirbis — sagriezts kubiciņos
- 100 ml Piens — istabas temperatūrā
- 20 g Raugs
- 1 tēj.k. Kardamons — malts
- 2 gab. Olas
- 50 g Cukurs
- 10 g Sāls
- 50 g Pilngraudu milti — pilngraudu
- 60 g Sviests — mīksts, istabas temperatūrā
- 500 g Kviešu milti
- 1 gab. Ola — sakulta smērēšanai
- 2 gab. lakricas saknes — sagrieztas mazos gabaliņos kātiņiem

## Soļi

1. Sagriezto ķirbi ieliek katlā ar ūdeni, uzliek vāku, uzvāra un vāra 10 minūtes. (10 min)
2. Nolej ūdeni un sablenderē ķirbi biezā, krēmīgā biezenī, ieliek saldētavā, lai pilnībā atdzistu pirms pievienošanas mīklai.
3. Raugu izšķīdina pienā, pievieno kardamonu, olas, cukuru, sāli un pilngraudu miltus, labi samaisa.
4. Ieber pusi kviešu miltu un iemīca mīkstu sviestu mīklā, kad tā kļuvusi viendabīga.
5. Pievieno atdzesēto ķirbju biezeni un pakāpeniski ieber atlikušos miltus, mīca mīklu uz zemas ātruma pakāpes 10 minūtes. (10 min)
6. Mīklu pārliek bļodā, apsedz ar dvieli un ļauj uzrūgt 1 1/2 stundas. (90 min)
7. Mīklu izveļ uz ar miltiem apkaisītas virsmas, sadala un izveido apaļas bulciņas.
8. Bulciņas sakārto uz ar cepampapīru izklātas cepešpannas un ļauj uzrūgt 15 minūtes neapsegtas. (15 min)
9. Katru bulciņu uzmanīgi apsien ar virtuves auklu, veidojot rakstu kā ritenim.
10. Ļauj bulciņām uzrūgt uz pannas vēl 30 minūtes, apsegtas ar dvieli. (30 min)
11. Apsmērē bulciņas ar sakultu olu un cep sakarsētā cepeškrāsnī ar konvekciju 175°C temperatūrā apmēram 16-18 minūtes. (17 min)
12. Ļauj bulciņām nedaudz atdzist uz restītes, uzmanīgi pārgriež un noņem auklu, ievieto nelielu lakricas sakni kātiņa vietā pirms pasniegšanas.

Publicēts 2026-10-07 · Atjaunināts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=nyoex84f · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu