# Rizoto ar pupām

Receptes autors: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/lv/u/noravasquez)

Krēmīgs itāļu stila rizoto ar maigām pupām, pagatavots dārzeņu buljonā ar baltvīnu un pētersīļiem.

Porcijas: 2 · Gatavošana 30 min · Citi

![AI foto: Rizoto ar pupām](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Sastāvdaļas

- 120 g Rīsi
- 60 g Pupas
- 1/2 gab. Sīpols
- 500 ml Dārzeņu buljons
- 1 ēd.k. Pētersīļi
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas
- Olīveļļa — pēc garšas
- 240 ml Vīns

## Soļi

1. Notīriet pupas no mizas, pilnībā noņemot plāno apvalku.
2. Piepildiet katlu ar ūdeni, uzvāriet un vāriet pupas, līdz tās kļūst mīkstas.
3. Nolejiet ūdeni un atlieciet pupas bļodā.
4. Pagatavojiet dārzeņu buljonu (500 ml).
5. Pusi sīpola smalki sagrieziet ar nazi.
6. Ielieciet sagriezto sīpolu pannā un apcepiet, līdz tas kļūst mīksts.
7. Pievienojiet rīsus un uzkarsējiet tos dažas minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
8. Ielejiet vīnu un ļaujiet tam pilnībā iztvaikot.
9. Maisiet rizoto un ielejiet vienu kausu dārzeņu buljona.
10. Ļaujiet buljonam uzsūkties, turpiniet pakāpeniski pievienot buljonu, līdz rīsi ir gatavi.
11. Pievienojiet vārītās pupas un uzmanīgi samaisiet.
12. Pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.
13. Pasniedziet ar pētersīļiem un sīpolu šķēlītēm.

Publicēts 2026-10-07

https://fridge.menu/lv/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=aj3gfqz7 · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu