# Risoto ar lasi, kabačiem un piparmētrām

Receptes autors: [Liam Murphy](https://fridge.menu/lv/u/liammurphy)

Krēmīgs risoto ar lasi, kabačiem un piparmētrām — ātrs un garšīgs ēdiens jebkurai dienai.

Porcijas: 4 · Gatavošana 45 min · Pasta

Satur: piens, zivis un jūras veltes

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Risoto ar lasi, kabačiem un piparmētrām](https://image.fridge.menu/adaptations/mfahwjfe/e549a38950736360ed6283e4b2a681d17d109c5d34eb83bc988a04361ca73c6a.jpg)

## Sastāvdaļas

- 350 g Karnaroli rīsi
- 1 gab. Sīpols
- 2 ēd.k. Olīveļļa
- 20 g Sviests
- 150 g Lasis
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas
- 118 ml Baltvīns
- Dārzeņu buljons — pēc garšas
- 1 gab. Piparmētra — zariņš
- 2 gab. Kabacis

## Soļi

1. Pannā apcept smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienot kabačus, sagrieztus sīkos kubiciņos, un cept vairākas minūtes. (5 min)
2. Pievienot rīsus, apcept, tad ieliet vīnu un ļaut tam izvārīties. (3 min)
3. Pievienot lasi, sagrieztu strēmelēs. (1 min)
4. Risoto gatavot, pakāpeniski pievienojot dārzeņu buljonu, līdz lasis sasniedz 63 °C gatavības temperatūru. (20 min)
5. Pievienot sāli pēc garšas, pārkaisīt ar svaigi maltiem pipariem, iemaisīt sviestu un pievienot sasmalcinātu piparmētru. (2 min)
6. Pasniegt uzreiz.

## Kas tika mainīts

Melnie pipari vietā izmantoti melnie pipari, jo kreolu piparu maisījums Latvijā nav pieejams.

Publicēts 2026-10-09

https://fridge.menu/lv/r/salmon-zucchini-mint-risotto-mfahwjfe

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=mfahwjfe · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu