# Samosas

Receptes autors: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/lv/u/danielokoye)

Kraukšķīgi, garšvielām piesātināti ziedkāpostu un kartupeļu pildīti pīrādziņi ar piparmētru-koriandra dipu.

Porcijas: 4 · Sagatavošana 20 min · Gatavošana 20 min · Uzkodas

Veģetārs · Satur: glutēns, piens

_Marķējumi tiek noteikti automātiski pēc sastāvdaļām un var būt neprecīzi. Ja tas ir svarīgi, pārbaudi uz iepakojuma._

![AI foto: Samosas](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Sastāvdaļas

- 200 g Ziedkāposti — sagriezti mazos ziediņos
- 1 gab. Sīpols — smalki sagriezts
- 3 daiviņa Ķiploks — smalki sagriezts
- 2 tēj.k. Kumīns — žāvēts
- 1 šķipsniņa Kajenas pipari
- 1 tēj.k. Garam masala
- 1 tēj.k. Maltas koriandra sēkliņas — žāvētas
- 1 ēd.k. Ingvers
- 300 g Kartupeļi — vārīti, atdzesēti un rupji samīcīti
- 150 g Zirnīši — saldēti vai svaigi
- 1 saišķis Piparmētra — smalki sagriezta
- 1 iepakojums Filo mīkla
- Sāls — pēc garšas
- Melnie pipari — pēc garšas, svaigi malti
- 3 ēd.k. Rapšu eļļa — ieziešanai un cepšanai

### Dipam

- 200 ml Grieķu jogurts
- 2 saišķis Piparmētra — svaiga
- 2 saišķis Koriandrs — svaigs
- 1 tēj.k. Kumīns — žāvēts
- 2 daiviņa Ķiploks — sagrūsts
- 1 gab. Laims — sula un smalki rīvēta garoza
- 2 gab. Laims — sagriezti stūrīšos

## Soļi

1. Vāriet ziedkāpostu ziediņus katlā ar verdošu ūdeni 2 minūtes, tad nolejiet ūdeni. (2 min)
2. Uzkarsējiet eļļu pannā un apcepiet sīpolu un ķiploku, pievienojiet garšvielas un rīvētu ingveru, labi apmaisiet. Tad pievienojiet kartupeļus, sagatavotos ziedkāpostus, zirnīšus, piparmētru un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Sagrieziet filo mīklu taisnstūrīšos, apmēram 12 × 20 cm, un abās pusēs ieziediet mīklu ar eļļu. Lieciet 2 ēd.k. pildījuma stūrī un aplokiet stūrus apkārt pildījumam, veidojot trīsstūri. Salokiet vēl vairākas reizes, līdz izbeidzas mīkla, lai katrai samosai būtu vairākas filo kārtas.
4. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem ar konvekciju. Apsmērējiet samosas ar eļļu un cepiet karstā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. (15 min)
5. Dipam ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet, līdz masa ir vienota. Pievienojiet sāli, piparus vai laimu pēc garšas. (2 min)

## Kas tika mainīts

Olīveļļa aizstāta ar Rapšu eļļa, jo tā ir šī tirgus ikdienas eļļa.

Publicēts 2026-10-07 · Atjaunināts 2026-10-08

https://fridge.menu/lv/r/samosa-5zdbn8e7

---
Ziņot par šo recepti: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=lv&ref=5zdbn8e7 · Kaut kas nav kārtībā? Pastāstiet mums — konts nav nepieciešams. Rakstiet uz hello@fridge.menu