# Mandelkake

Oppskrift av [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/nb/u/martakowal)

En rik mandelkake med sjokoladeglasur og ristet hasselnøtt på toppen.

Porsjoner: 8 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 30 min · Desserter

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, nøtter, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Mandelkake](https://image.fridge.menu/adaptations/jt61m6xk/0cb13039090699ea18f7cd472529c10cc73dc042bbe20af9b188524d6ba59e43.jpg)

## Ingredienser

- 200 g [Marsipan](https://fridge.menu/nb/i/marsipan) — grovrevet
- 75 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 200 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — romtemperert
- 4 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 50 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 60 g [Mørk sjokolade](https://fridge.menu/nb/i/moerk-sjokolade) — finhakket
- 50 ml [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk)
- 80 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — mykt
- 200 g [Melis](https://fridge.menu/nb/i/melis)
- 50 g [Hasselnøtt](https://fridge.menu/nb/i/hasselnoett)

## Fremgangsmåte

1. Pisk sammen marsipan og sukker til massen er jevn. Ha i smøret, litt etter litt, og pisk videre til alt er luftig og godt blandet. Visp inn eggene ett og ett, og bland til slutt melet raskt inn i røren.
2. Ha røren over i en smurt springform på 20 cm med bakepapir i bunnen.
3. Stek kaken midt i ovnen på 175 grader med varmluft i cirka 30 minutter, til den er gyllen og godt gjennombakt. La kaken kjøle seg litt i formen før du løsner den. (30 min)
4. Smelt sjokoladen over vannbad på svak varme. Ta kjelen av varmen og rør inn melken. Pisk smør og melis til en lett, luftig krem, og vend så inn sjokolade- og melkeblandingen. (6 min)
5. Smør glasuren jevnt over den avkjølte kaken. (3 min)
6. Rist hasselnøttene i en varm, tørr panne og rør rundt til skinnet begynner å løsne. Ta dem av varmen når skinnet flasser, legg dem i et rent kjøkkenhåndkle og gni av skinnet. Hakk nøttene grovt om du vil, og strø dem over kaken.

Publisert 2026-10-08 · Oppdatert 2026-10-09

https://fridge.menu/nb/r/almond-cake-jt61m6xk

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=jt61m6xk · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu