# Glutenfri eplekake

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

En glutenfri eplekake med en lett, smørfri deig basert på rismel og maisstivelse.

Porsjoner: 6 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 40 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Glutenfri eplekake](https://image.fridge.menu/adaptations/yxyq1k7q/d3e68f025379ea0b0e992fd426d2aa905d6d9bbd2f3251a2c79a9ce388cab5f3.jpg)

## Ingredienser

- 3 stk [Eple](https://fridge.menu/nb/i/eple)
- 120 g [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 130 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 1 ts [Vaniljeekstrakt](https://fridge.menu/nb/i/vaniljeekstrakt)
- 1 stk [Sitronskall](https://fridge.menu/nb/i/sitronskall)
- 50 ml [Vegetabilsk olje](https://fridge.menu/nb/i/vegetabilsk-olje)
- 50 g [Fløte](https://fridge.menu/nb/i/floete)
- 70 g [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk)
- 150 g Rismel
- 50 g [Maisenna](https://fridge.menu/nb/i/maisenna)
- 16 g [Bakepulver](https://fridge.menu/nb/i/bakepulver)
- [Melis](https://fridge.menu/nb/i/melis) — etter smak
- [Kanel](https://fridge.menu/nb/i/kanel) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Knekk eggene i en bolle og visp med mikser sammen med sukker, vaniljeekstrakt og sitronskall i noen minutter
2. Hell i vegetabilsk olje i en tynn stråle mens du fortsetter å piske
3. Sikt sammen rismel, maisenna og bakepulver, og tilsett gradvis i eggemassen
4. Tilsett fløte og melk vekselvis til en jevn deig
5. Hell deigen i en smurt form og jevn ut overflaten
6. Skjær eplene i skiver og legg dem vifteformet på toppen av deigen
7. Dekorer med melis og kanel
8. Stek i forvarmet ovn på 180 °C (40 min)
9. Ta ut av ovnen og la avkjøles

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/apple-pie-yxyq1k7q

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=yxyq1k7q · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu