# Baccalà alla livornese

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

Baccalà tilberedt i livorno-stil, småkokt i en saus med tomat, oliven, kapers og sardeller.

Porsjoner: 2 · Forberedelse 15 min · Tilberedning 60 min · Fisk

Inneholder: gluten, fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Baccalà alla livornese](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Ingredienser

- 2 stk [Baccalà (klippfisk/torsk)](https://fridge.menu/nb/i/torsk) — à 150 g
- 4 stk Ristede brødskiver
- 300 g Tomatpassata
- 10 stk [Svarte oliven](https://fridge.menu/nb/i/svarte-oliven)
- 1 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek)
- 1 stk [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek)
- 5 stk [Kapers](https://fridge.menu/nb/i/kapers)
- 2 stk [Sardeller](https://fridge.menu/nb/i/sardeller)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Varm litt olivenolje i en stekepanne. Tilsett finhakket løk og et hvitløksfedd, og fres til mykt.
2. Tilsett sardeller og la dem smelte litt, tilsett deretter kapers, svarte oliven og tomatpassata.
3. La sausen småkoke, og tilsett litt vann av og til. (30 min)
4. Varm de ristede brødskivene i ovnen.
5. Stek baccalà-bitene i en panne med litt olivenolje.
6. Salt og pepre fisken på begge sider.
7. Legg baccalà-bitene i sausen, dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme, snu fisken etter 5 minutter. (10 min)

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=si0rk66f · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu