# Ovnsbakt kylling med kokosmelk og karri

Oppskrift av [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/nb/u/ostapmelnyk)

En krydret ovnsrett med kylling, kokosmelk og karri, servert med ris.

Porsjoner: 4 · Forberedelse 8 min · Tilberedning 22 min · Kjøtt

Inneholder: gluten, melk, nøtter

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Ovnsbakt kylling med kokosmelk og karri](https://image.fridge.menu/adaptations/j4cv1gml/bb8bfd74ffb2b43e6c17e6392de752fcc7fe820147f0e13a106c45d49c6a8d93.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Kyllingfilet](https://fridge.menu/nb/i/kyllingfilet)
- 25 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 3 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek) — finhakket
- 1 stk [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek) — finhakket
- 2 stk [Purre](https://fridge.menu/nb/i/purre) — skåret i ringer
- 2 ss [Karripulver](https://fridge.menu/nb/i/karripulver)
- 1 ts [Malt koriander](https://fridge.menu/nb/i/malt-koriander)
- 1 ts [Spisskummen](https://fridge.menu/nb/i/spisskummen)
- 400 ml [Kokosmelk](https://fridge.menu/nb/i/kokosmelk)
- 100 ml Kremfløte
- 100 ml [Kraft](https://fridge.menu/nb/i/kraft)
- 100 g [Spinat](https://fridge.menu/nb/i/spinat)
- 1 stk [Brokkoli](https://fridge.menu/nb/i/brokkoli) — delt i buketter
- 400 g [Ananas](https://fridge.menu/nb/i/ananas) — frukt og sirup, hermetisk
- 1 ts [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- 1 ts [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — nykvernet
- 300 ml Basmatiris
- 50 g [Peanøtt](https://fridge.menu/nb/i/peanoett) — saltet
- 1 bunt [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — finhakket

## Fremgangsmåte

1. Skjær kyllingfileten i strimler og vend dem i hvetemel, salt og pepper.
2. Stek kjøttet raskt i en varm panne med olje. (4 min)
3. Ta kjøttet ut av pannen og stek løk, hvitløk og purre i samme panne (tilsett litt olje om nødvendig) til de er møre. (5 min)
4. Tilsett karri, koriander og spisskummen, rør godt sammen. (1 min)
5. Tilsett kokosmelk, kremfløte, kraft og spinat. Kok opp. (5 min)
6. Smak til med ananassirup, salt og pepper.
7. Legg blandingen i en smurt ildfast form sammen med kyllingen, brokkolien og ananasen.
8. Stek i forvarmet ovn med varmluft på 190 grader i omtrent 20-25 minutter. (22 min)
9. Kok imens basmatiris etter anvisning på pakken. (17 min)
10. Server med ris og peanøtter, og dryss over persille.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/baked-chicken-coconut-curry-j4cv1gml

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=j4cv1gml · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu