# Torsk i pakker med urter

Oppskrift av [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/nb/u/sofialindqvist)

Torsk bakt i pergamentpakker med fennikel, gulrot og asparges, toppet med urtesmør.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 30 min · Fisk

Inneholder: melk, fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Torsk i pakker med urter](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Ingredienser

- 600 g [Torsk](https://fridge.menu/nb/i/torsk)
- 1 stk [Fennikel](https://fridge.menu/nb/i/fennikel) — veldig tynt skåret
- 1 stk [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot) — skåret i strimler
- 12 stk [Asparges](https://fridge.menu/nb/i/asparges) — delt på midten
- 100 ml [Hvitvin](https://fridge.menu/nb/i/hvitvin)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — nykvernet
- 100 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer)
- 1 stk [Sitron](https://fridge.menu/nb/i/sitron) — finrevet skall
- 100 ml [Dill](https://fridge.menu/nb/i/dill) — finhakket
- 100 ml [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — finhakket
- 1 kg [Potet](https://fridge.menu/nb/i/potet)

## Fremgangsmåte

1. Vask potetene og legg dem i en kjele med lett saltet vann. Kok opp og la dem koke i 15 minutter.
2. Hell av vannet og la potetene hvile i kjelen med lokk på.
3. Lag urtesmør: bland smør med sitronskall, dill, persille, flaksalt og pepper.
4. Del torsken i porsjoner etter antall personer som skal spise.
5. Legg først fennikel og deretter et stykke torsk på hvert ark med bakepapir, og fordel halvparten av urtesmøret.
6. Legg gulrot og asparges på hver fiskepakke, brett bakepapiret rundt fisken og hell over 1-2 ss hvitvin.
7. Bind hver fiskepakke med hyssing.
8. Stek i en ildfast form i forvarmet ovn ved 175 grader med varmluft i omtrent 12-14 minutter.
9. La hvile i 5 minutter før servering.
10. Bland potetene med smeltet urtesmør og server med ekstra persille, salt og pepper.

Publisert 2026-10-07 · Oppdatert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=1emymwz8 · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu