# Kremet rødbetesuppe

Oppskrift av [Inès Lambert](https://fridge.menu/nb/u/ineslambert)

En varm, kremet rødbetesuppe jevnet med smør og mel, og toppet med yoghurt og persille.

Porsjoner: 4 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 90 min · Supper

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, nøtter

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Kremet rødbetesuppe](https://image.fridge.menu/adaptations/uy2t6fx9/36b086fe6129f2d3559cc8271e990bc4fa465b658977b19afaf5c08ffe6e7bf6.jpg)

## Ingredienser

- 300 g [Rødbete](https://fridge.menu/nb/i/roedbete)
- 125 ml [Yoghurt](https://fridge.menu/nb/i/yoghurt)
- 40 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 30 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer)
- 2 stk [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot)
- 1 stk [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek)
- 1 ss [Rødvinseddik](https://fridge.menu/nb/i/eddik)
- 1.5 l [Vann](https://fridge.menu/nb/i/vann)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — etter smak
- Croutons — etter smak
- [Mandel](https://fridge.menu/nb/i/mandel) — ristede, etter smak

## Fremgangsmåte

1. Smelt smøret i en panne på svak varme, ta det av varmen før det er helt smeltet og la det stå noen minutter. (5 min)
2. Tilsett melet gradvis og visp energisk til en glatt, klumpfri konsistens. (5 min)
3. Skjær rødbete, gulrot og løk i små terninger og legg i en kasserolle sammen med den tilberedte smørjevningen. (10 min)
4. Hell over 1,5 liter varmt vann, tilsett rødvinseddik og salt. (5 min)
5. Kok på svak varme i omtrent en time, og rør innimellom. (60 min)
6. Når rødbeten er blitt mør, ta kasserollen av varmen og la suppen avkjøles litt. (5 min)
7. Kjør suppen glatt med stavmikser til en tykk kremet konsistens. (3 min)
8. Hell suppen i en bolle, tilsett yoghurt og finhakket persille. (2 min)
9. Rør godt sammen og server i dype tallerkener med croutons eller ristede mandler. (2 min)

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/beet-soup-uy2t6fx9

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=uy2t6fx9 · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu