# Pai med gammelt brød og squash

Oppskrift av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nb/u/tomasferreira)

En rustikk pai av gammelt brød, squash, skinke og provolone – en smart måte å bruke opp tørt brød på.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 40 min · Bakst

Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Pai med gammelt brød og squash](https://image.fridge.menu/adaptations/79e1cpli/0c5a9d33114173704214172ec3a5c7cfbce90b0d91d7aa050f6a5fc9d63ff0fb.jpg)

## Ingredienser

- 300 g [Gammelt brød](https://fridge.menu/nb/i/broed)
- 200 ml [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- 90 g [Parmesan](https://fridge.menu/nb/i/parmesan)
- 2 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 200 g Squash
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- 60 g [Skinke](https://fridge.menu/nb/i/skinke)
- 80 g [Provolone](https://fridge.menu/nb/i/provolone)

## Fremgangsmåte

1. Riv squashen på rivjern, salt den og legg den i et dørslag i 30-60 minutter slik at overflødig væske renner av. (45 min)
2. Del det gamle brødet i biter og hell melk over. Mos brødet med hendene til det blir mykt.
3. Tilsett salt, sort pepper, parmesan og egg, bland til jevn masse, vend inn squashen.
4. Kle en form på 24 cm i diameter med bakepapir. Legg ut halvparten av massen, jevn den ut i et lag og form en kant.
5. Fyll med provolone og skinke.
6. Dekk med resten av brødmassen, dryss over parmesan og drypp med olivenolje.
7. Stek i forvarmet ovn med varmluft på 170 grader i omtrent 30 minutter. (30 min)

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/bread-zucchini-pie-79e1cpli

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=79e1cpli · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu