# Gulrotsnurrer

Oppskrift av [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/nb/u/oleksandrbondar)

Myke bakverk med en kremet fyll av gulrot, dadler og krydder, bundet til knuter og penslet med honning.

Porsjoner: 12 · Forberedelse 115 min · Tilberedning 50 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Gulrotsnurrer](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/4a4221758653253ce101d0bc580cbb89e3c060207388fac380a15ee1dd95a9e1.jpg)

## Ingredienser

- 25 g [Gjær](https://fridge.menu/nb/i/gjaer)
- 250 ml [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk)
- 1 ss [Honning](https://fridge.menu/nb/i/honning)
- 50 ml [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- 1 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 1 ts [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 175 g [Sammalt hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/sammalt-hvetemel)
- 250 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 300 g [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot) — i terninger
- 50 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer)
- 50 g [Dadler](https://fridge.menu/nb/i/dadler)
- 1 ts [Kanel](https://fridge.menu/nb/i/kanel)
- 1 ts [Kardemomme](https://fridge.menu/nb/i/kardemomme)
- 1 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg) — pisket
- 1 ss [Honning](https://fridge.menu/nb/i/honning)
- 1 ss [Vann](https://fridge.menu/nb/i/vann)

## Fremgangsmåte

1. Varm melken til omtrent 35 grader, rør ut gjæren i den i en bolle, tilsett olivenolje, honning, salt og egg. Rør godt sammen.
2. Tilsett gradvis først det sammalte hvetemelet og deretter hvetemelet litt etter litt, og elt deigen jevn og smidig.
3. Dekk bollen og la deigen heve 1 1/2 time på kjøkkenbenken. (90 min)
4. Ha gulroten i en kjele med kokende, lett saltet vann og kok i omtrent 20 minutter, til gulroten er myk. (20 min)
5. Hell av vannet, ha gulrot, smør, dadler, kanel og kardemomme i en blender og kjør til en jevn masse.
6. Kjevle deigen ut til et stort kvadrat, omtrent 1 cm tykt.
7. Smør deigen med gulrotkremen og brett den ene halvdelen over den andre.
8. Skjær deigen i strimler og knyt hver strimmel til en knute.
9. Legg gulrotsnurrene på en stekeplate med bakepapir og la dem heve i 45 minutter. (45 min)
10. Pensle bollene med pisket egg og stek i forvarmet ovn ved 175 grader med varmluft i 16-20 minutter, til de er gyldne. (18 min)
11. Bland honning med vann, og så snart bollene er tatt ut av ovnen, pensle dem med denne søte honningsirupen.
12. La bollene avkjøles litt på en rist. (12 min)

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=detm0wkq · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu