# Kastanjestrudel

Oppskrift av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nb/u/noravasquez)

En hjemmelaget strudel med kokte kastanjer, mandelflak og rom – en koselig klassiker til kaffen.

Porsjoner: 6 · Tilberedning 35 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, nøtter, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Kastanjestrudel](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Ingredienser

- 120 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — kaldt
- 300 g Kokte kastanjer
- 300 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 150 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 1 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 1 stk [Eggeplomme](https://fridge.menu/nb/i/eggeplomme)
- 50 g [Mandelflak](https://fridge.menu/nb/i/mandelflak)
- 1 stk [Rom](https://fridge.menu/nb/i/rom)
- 1 ts [Kakaopulver](https://fridge.menu/nb/i/kakaopulver)
- 1 klype [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 1 ss [Melis](https://fridge.menu/nb/i/melis) — til pynt

## Fremgangsmåte

1. Form en haug av mel og en klype salt, lag en fordypning i midten til sukker, egg, eggeplomme og kaldt smør.
2. Elt raskt alle deigingrediensene til en glatt og jevn kule.
3. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet.
4. Rens de kokte kastanjene for skall og hinne, og skjær dem i middels store biter.
5. Bland kastanjene med mandelflak, rom og kakaopulver, og rør godt sammen.
6. Kjevle ut deigen på et melet underlag til ca. 5 mm tykkelse.
7. Form deigen til et langt rektangel og legg fyllet i midten.
8. Rull sammen strudelen fra den lengste siden til den er helt lukket.
9. Legg strudelen på en bakeplate med bakepapir og pensle med pisket egg.
10. Stek i forvarmet ovn på 200 grader (over-/undervarme) i ca. 35 minutter, eller på 180 grader ved bruk av varmluft. (35 min)
11. La strudelen avkjøles, og dryss deretter over melis.

Publisert 2026-10-07 · Oppdatert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=5qdck0qv · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu