# Sjokoladesjiffonkake

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

En luftig sjiffonkake med sjokolade og kakao, bakt i en 18 cm sjiffonform.

Porsjoner: 6 · Forberedelse 30 min · Tilberedning 45 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Sjokoladesjiffonkake](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingredienser

- 4 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 220 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 190 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 30 g [Kakaopulver](https://fridge.menu/nb/i/kakaopulver)
- 150 ml [Vann](https://fridge.menu/nb/i/vann)
- 65 g [Mørk sjokolade](https://fridge.menu/nb/i/moerk-sjokolade)
- 85 ml [Rapsolje](https://fridge.menu/nb/i/rapsolje) — [c1]
- 8 g [Bakepulver](https://fridge.menu/nb/i/bakepulver)
- 0.5 ts [Natron](https://fridge.menu/nb/i/natron)
- 1 klype [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)

## Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 160 grader og smelt den mørke sjokoladen over vannbad.
2. Skill eggeplommene fra hvitene, og hell hvitene rett over i mikserbollen.
3. Bland alle de tørre ingrediensene i en egen bolle: hvetemel, kakaopulver, bakepulver og natron, siktet, og halvparten av sukkeret.
4. Bland eggeplommene med rapsoljen og vannet i en annen bolle.
5. Kombiner eggeblandingen med de tørre ingrediensene, og rør med en visp til en jevn masse uten klumper.
6. Tilsett den smeltede sjokoladen og rør kraftig til en glatt og jevn konsistens.
7. Sett mikseren på lav hastighet og pisk eggehvitene med en klype salt; tilsett resten av sukkeret og pisk eggehvitene til luftig, stivt skum.
8. Vend eggehvitene gradvis inn i deigen: tilsett først en tredjedel av hvitene og rør forsiktig med en slikkepott, når det er blandet, tilsett de resterende to tredjedelene.
9. Hell deigen over i en sjiffonkakeform på 18 cm i diameter, uten å smøre eller strø mel i formen, og jevn ut overflaten.
10. Stek ved 160 grader i 40-45 minutter; sjekk at kaken er ferdig med en trepinne. (45 min)
11. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles opp og ned, hvilende på formens ben.
12. Løsne kaken forsiktig fra formen, eventuelt med hjelp av et knivblad.

## Hva som ble endret

Oljen er byttet til Rapsolje siden det er den vanlige oljen i norske kjøkken.

Publisert 2026-10-08 · Oppdatert 2026-10-09

https://fridge.menu/nb/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=clymktff · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu