# Aubergine- og provolonepai

Oppskrift av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nb/u/tomasferreira)

En lagvis butterdeigpai med aubergine, soltørkede tomater, svarte oliven og provolone.

Porsjoner: 6 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 35 min · Annet

Vegetar · Inneholder: gluten, melk

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Aubergine- og provolonepai](https://image.fridge.menu/adaptations/6sh1dp88/e9bd548ad21e66b2a350d72bb3b721501c6fcfce8ba7649d60b435325762077c.jpg)

## Ingredienser

- 1 stk [Butterdeig](https://fridge.menu/nb/i/butterdeig)
- 300 g [Aubergine](https://fridge.menu/nb/i/aubergine)
- 100 g [Soltørkede tomater](https://fridge.menu/nb/i/soltoerkede-tomater)
- 300 g [Provolone](https://fridge.menu/nb/i/provolone)
- 150 g [Svarte oliven uten stein](https://fridge.menu/nb/i/svarte-oliven-uten-stein)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- [Parmesan](https://fridge.menu/nb/i/parmesan) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Kjevle ut butterdeigen i en smurt form på 26 cm i diameter, og stikk hull i overflaten med en gaffel.
2. Vask auberginene, skrell dem og skjær i svært tynne skiver.
3. Legg lagene i paien: halvparten av auberginen, salt og pepper, halvparten av de soltørkede tomatene og olivenene.
4. Legg på halvparten av provolonen, skåret i skiver.
5. Gjenta alle lagene med resten av ingrediensene: aubergine, salt og pepper, soltørkede tomater, oliven og provolone.
6. Avslutt med et lag revet parmesan, knip sammen kantene på paien og stek på 175 grader i 35 minutter. (35 min)
7. Server den ferdige paien.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/eggplant-pie-6sh1dp88

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=6sh1dp88 · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu