# Hylleblomstkake

Oppskrift av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nb/u/tomasferreira)

En saftig kake med ricotta, hvit sjokolade og rosiner, smaksatt med hylleblomster.

Porsjoner: 6 · Forberedelse 15 min · Tilberedning 45 min · Desserter

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Hylleblomstkake](https://image.fridge.menu/adaptations/avovfwop/5a2cb88b19861aa0c78338885e79734ab2a4b842d917a12ff399967d9001c71c.jpg)

## Ingredienser

- 7 stk [Hylleblomster](https://fridge.menu/nb/i/hylleblomstsirup) — friske blomsterhoder
- 200 g [Brunt sukker](https://fridge.menu/nb/i/brunt-sukker)
- 3 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/nb/i/ricotta)
- 150 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel) — siktet
- 50 g [Potetmel](https://fridge.menu/nb/i/potetmel) — siktet
- 100 g [Hvit sjokolade](https://fridge.menu/nb/i/hvit-sjokolade) — hakket i biter
- 50 g [Rosiner](https://fridge.menu/nb/i/rosiner)
- 0.5 stk Grand Marnier — et lite glass
- klype [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 16 g [Bakepulver](https://fridge.menu/nb/i/bakepulver)
- [Melis](https://fridge.menu/nb/i/melis) — etter smak
- [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — til smøring av formen
- [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel) — til dryssing av formen

## Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Legg rosinene i et halvt glass Grand Marnier.
2. Skill eggene i plommer og hvite. Visp eggeplommene med brunt sukker til en lys, luftig masse.
3. Tilsett ricotta, siktet hvetemel og potetmel, hakket hvit sjokolade, bakepulver og en klype salt. Rør sammen.
4. Ta hylleblomstene, fjern stilker og kvister, og tilsett dem i deigen.
5. Klem væsken ut av rosinene, vend dem i mel og rør inn i deigen.
6. Visp eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i deigen.
7. Hell deigen i en smurt form på 24 cm i diameter og stek ved 175 grader. (45 min)
8. La kaken avkjøles, dryss med melis før servering.

Publisert 2026-10-09

https://fridge.menu/nb/r/elderflower-pie-avovfwop

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=avovfwop · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu