# Fransk ragu med pølse og grønnsaker

Oppskrift av [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/nb/u/martakowal)

En enkel, mettende ragu med pølse og grønnsaker, perfekt til en travel hverdagsmiddag.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 20 min · Annet

Inneholder: melk

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Fransk ragu med pølse og grønnsaker](https://image.fridge.menu/adaptations/dshtf6ow/e07cdfe0d7518e1eaa1198cb8470027bf9404745e54a13befa2a7fbc9b5c7916.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Pølse](https://fridge.menu/nb/i/poelse) — i skiver, kålpølse
- 1 kg [Potet](https://fridge.menu/nb/i/potet) — i terninger, kokt og avkjølt
- 1 stk [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek) — finhakket
- 1 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek) — finhakket
- 1 stk [Aubergine](https://fridge.menu/nb/i/aubergine) — i terninger
- 2 stk [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot) — i tynne skiver
- 2 stk Paprika — i terninger
- 1 stk Squash — i terninger
- 1 ts [Tørket timian](https://fridge.menu/nb/i/toerket-timian)
- 0.5 ts [Tørket rosmarin](https://fridge.menu/nb/i/toerket-rosmarin)
- 1 ts [Røkt paprika](https://fridge.menu/nb/i/roekt-paprika)
- 400 g [Hakkede tomater på boks](https://fridge.menu/nb/i/hakkede-tomater-paa-boks)
- 100 ml [Buljong](https://fridge.menu/nb/i/kraft)
- 50 ml Kremfløte
- 1 ss [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — til steking
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — nykvernet
- 1 bunt [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — blader

## Fremgangsmåte

1. Stek pølsen i olivenolje i en stor sautépanne til den er gyllenbrun og lett sprø.
2. Tilsett løk, hvitløk, aubergine, gulrot, paprika, squash, timian, tørket rosmarin og røkt paprika, og stek til grønnsakene er gyllenbrune.
3. Tilsett potet, hakkede tomater på boks, buljong og litt kremfløte.
4. La retten småkoke under lokk i 10 minutter, smak deretter til med salt og nykvernet sort pepper.
5. Server retten i dype tallerkener, drysset med frisk persille.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/french-sausage-and-vegetable-stew-dshtf6ow

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=dshtf6ow · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu