# Grillede svineribber

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

Saftige svineribber marinert i rødvin og urter, grillet og servert med en fyldig hjemmelaget saus.

Porsjoner: 4 · Forberedelse 30 min · Tilberedning 120 min · Kjøtt

Inneholder: fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Grillede svineribber](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Ingredienser

- 1.5 kg [Svineribber](https://fridge.menu/nb/i/spareribs)
- 800 ml [Rødvin](https://fridge.menu/nb/i/vin)
- 100 g [Sjalottløk](https://fridge.menu/nb/i/sjalottloek)
- 8 stk [Rosmarin](https://fridge.menu/nb/i/rosmarin)
- 270 g Tomatpassata
- 20 g [Tomatpuré](https://fridge.menu/nb/i/tomatpure)
- 80 g [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek)
- 1 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek)
- 60 ml [Hvitvinseddik](https://fridge.menu/nb/i/eddik)
- 50 g [Brunt sukker](https://fridge.menu/nb/i/brunt-sukker)
- 50 g [Sennep](https://fridge.menu/nb/i/sennep)
- 15 g Fersk chilipepper
- 60 ml [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- 15 g [Tabasco](https://fridge.menu/nb/i/sterk-saus)
- 15 g [Worcestersaus](https://fridge.menu/nb/i/worcestersaus)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

### for marinaden

- 80 ml [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Hell rødvinen i en bolle, tilsett finhakket sjalottløk og rosmarin til marinaden
2. Skjær svineribbene i stykker, legg dem i marinaden, tilsett olje, salt og pepper, dekk med plastfolie
3. Sett i kjøleskapet til marinering (120 min)
4. Etter 1 time vender du kjøttet så det marineres jevnt
5. Hakk løken og varm olivenolje i en kasserolle
6. Tilsett hvitløk og stek noen minutter til den er lett gyllen
7. Ta ut hvitløken og tilsett den hakkede løken
8. La løken surre noen minutter
9. Hell i hvitvinseddiken og la den dampe av
10. Tilsett tomatpassata, tomatpuré, sennep, chilipepper og brunt sukker
11. La sausen småkoke på svak varme
12. Tilsett tabasco og worcestersaus, og smak til med salt og pepper
13. Sil sausen gjennom en sikt og hell den over i en bolle
14. Klargjør grillen og varm den opp
15. Legg svineribbene på grillen og stek dem, og vend dem med jevne mellomrom. Ferdig når kjernetemperaturen er 70 °C.
16. Server de varme ribbene med sausen

Publisert 2026-10-08 · Oppdatert 2026-10-09

https://fridge.menu/nb/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=r70qhupo · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu