# Dampet laks med grønnsaker

Oppskrift av [Liam Murphy](https://fridge.menu/nb/u/liammurphy)

Laksefilet dampet over en aromatisk grønnsaksgryte med urter og tomater.

Porsjoner: 2 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 60 min · Fisk

Inneholder: fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Dampet laks med grønnsaker](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Ingredienser

- 2 stk [Laks](https://fridge.menu/nb/i/laks) — stykker à 200 g
- 100 g [Tomat](https://fridge.menu/nb/i/tomat)
- 100 g [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot)
- 100 g Paprika
- 100 g Zucchini
- 50 g [Stangselleri](https://fridge.menu/nb/i/stangselleri)
- 1 stk [Potet](https://fridge.menu/nb/i/potet)
- 0.5 stk [Løk](https://fridge.menu/nb/i/loek)
- 1 stk [Sitron](https://fridge.menu/nb/i/sitron) — skall og saft
- 2 bunt [Dill](https://fridge.menu/nb/i/dill)
- 2 bunt [Rosmarin](https://fridge.menu/nb/i/rosmarin)
- 2 bunt [Timian](https://fridge.menu/nb/i/timian)
- 3 stk [Laurbærblad](https://fridge.menu/nb/i/laurbaerblad)
- 163 ml [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- 475 ml [Vann](https://fridge.menu/nb/i/vann)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Rens laksen: fjern skinn og alle bein. Finhakk alle urtene.
2. Marinér laksestykkene med sitronsaft fra sitronen, 8 ss olivenolje og halvparten av de hakkede urtene. (10 min)
3. Salt og pepre etter smak, dekk kjelen med plastfolie og sett i kjøleskapet.
4. Skrell potet og gulrot, og skjær i kuber. Skjær selleri og zucchini på samme måte. Del paprikaen, fjern frøene og skjær i stykker. Finhakk løken.
5. Skjær tomatene i stykker og mos fruktkjøttet med en stavmikser.
6. Sett en kjele med vann på varmen, tilsett sitronskall, laurbærblad og rosmarin, og kok opp.
7. Fres løk i 3 ss olivenolje i en panne. Tilsett paprika-, gulrot-, potet- og sellerikuber. Når potetene har fått farge, tilsett urtene, zucchini, salt og pepper. (10 min)
8. Tilsett den moste tomatmassen og la det småkoke videre i 10 minutter. (10 min)
9. Sett en dampkurv over kjelen. Legg laksestykkene i kurven og damp under lokk. Ferdig når kjernetemperaturen i den tykkeste delen er 63 °C.
10. Legg laksen på en tallerken, og server med grønnsakene og marinaden.

## Hva som ble endret

Vi bruker Sitron siden originalraden egentlig ba om skall og saft av en hel frukt.

Publisert 2026-10-09

https://fridge.menu/nb/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=wrmkdc4s · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu